Nigella Lawson’dan hayat ve yemek dersleri
TV programları ve özel tarifleriyle geniş bir hayran kitlesi edinen Nigella Lawson, Cook, Eat, Repeat ile deneyimlerini ve farklı lezzetlere kattığı yorumlarıyla...
Budapeşte Michelin yıldızlı restoran sayısını 7’ye yükseltti
Michelin Rehberi, Budapeşte’den iki restoranı daha yıldızla ödüllendirdi. Essencia ve Salt, artık şehrin Michelin yıldızlı restoranları arasında.
Gıda egemenliğine farklı bir bakış: First We Eat
Kuzey Kutup Dairesi’ne sadece 300 km uzaklıkta yaşayan film yapımcısı Suzanne Crocker, gıda egemenliğini teste tabi tutuyor ve evindeki tüm bakkal yiyeceklerini...
Massimo Bottura evinde özel makarna yapım dersleri verecek
Üç Michelin yıldızlı şef Massimo Bottura, İtalya’nın Modena kentindeki misafir evinde seçkin birkaç konuğuna özel makarna yapım dersleri vermeye hazırlanıyor. Seyahat şirketi...
Gastromasa için geri sayım başladı! Biletler Biletix’te!
Heyecanla beklenen Gastromasa için geri sayım başladı! Dünyaca ünlü şefleri İstanbul’da buluşturan dev organizasyon yine gastronomiye dair bakış açınızı değiştirecek.
Dünyanın en iyi eti artık laboratuvarda da üretiliyor: 3D baskılı Wagyu bifteği
Osaka Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, 3D biyo-yazıcı teknolojisi sayesinde, laboratuvarda ilk kez yüksek kaliteli Japon Wagyu bifteğini yeniden ürettiler. Pirzola, kaz ciğeri ve tavuk kanadından...
Şef Corey Lee’nin Michelin yıldızlı restoranı In Situ kapandı
Şef Corey Lee'nin San Francisco Modern Sanat Müzesi'ndeki (SFMOMA) Michelin yıldızlı ünlü restoranı In Situ, temelli kapandı. Çarşamba günü yapılan sosyal medya...
Michelin Rehberi 2021’de Sinpapur’un yıldız alan restoranlarını açıkladı
Michelin Rehberi, Singapur'un 2021 yılında yıldız alan restoranlarını duyurdu. Buna göre, listeye bir yeni üç yıldızlı restoran, bir yeni iki yıldızlı restoran ve...
Adrià ve Ducasse’nin yeni restoranı ADMO’nun detayları belli olmaya başladı
“Güçlü, canlı ve eğlenceli bir deneyime hazır olun” diyerek yeni bir iş birliğinin müjdesini veren Albert Adrià ve Alain Ducasse, Paris’te açılacak...
The World’s 50 Best Restaurants, Dominique Crenn’i Icon Award 2021 ile ödüllendirdi
The World's 50 Best Restaurants, Icon Award 2021 ödülünü bu sene Fransız şef Dominique Crenn'e verdiğini duyurdu. 2016 yılında 'Dünyanın En İyi...
Doğanın ruhunu tabaklarına yansıtıyor: AM par Alexandre Mazzia
Fransa’da bir liman kenti olarak samimi ve sıcak doğasıyla ziyaretçilerine keyifli bir an yaşatan Marsilya, dünyada bilinirliği olan şef Alexandre Mazzia’nın AM...
Barselona’da tutkular pastane ürünlerine dönüşüyor: La Pastisseria
İspanya’nın en önemli şehirlerinden biri olan Barselona’da Pasta Şefi Josep Maria Rodriguez Gerola’nın özel reçeteleriyle hazırlanan nefis tatlılarına sahip olan La Pastisseria,...
Yemekle ilgili ezberlerimizi bozan kitap: The Secret History of Food
İtalyan zeytinyağı gerçekten İtalyan mı yoksa ekmeğimizi lamba yağına mı banıyoruz? Acı biber gibi bize acı çektiren yemeklere neden bu kadar bağlanıyoruz?...
Michelin Rehberi bu yıl 81 vegan ve vejetaryen restoranı yıldızla ödüllendirdi
Bitki bazlı beslenme trendinin dünyadaki yükselişi sürüyor. Dünyanın en iyi restoranlarını takibe alan Michelin Rehberi, bu yıl 81 vegan ve vejetaryen restorana...
Rene Redzepi’nin ‘kusursuz fırtınası’
Geçtiğimiz günlerde üçüncü Michelin yıldızını alan Noma’nın bu başarısını, restoranın perde arkasını aralayan harika bir belgeselle kutlayalım. Noma: My Perfect Storm, dünyanın...
Radisson Collection Hotel, Michelin yıldızlı menüsüyle İspanya’da açılıyor
Palmiye ağaçlarıyla çevrili, İspanyol ruhunu yansıtan ambiyansıyla Radisson Collection Hotel, Magdalena Plaza Sevilla kapılarını açtı. Michelin yıldızlı şef Eneko Atxa ve Manuel...
Gastronomi dünyasının yükselen yıldızı: Ikoyi
The 50 Best ReThe 50 Best Restaurants, 2021 American Express One To Watch Ödülü’nün kazananının çocukluk arkadaşları Jeremy Chan ve Iré Hassan-Odukale...
Parabere Forum bu yıl dijital ortamda gerçekleşecek
Parabere Forum 7. Kez gastronomi dünyasının fikir önderlerini bir araya getirmeye hazırlanıyor. 26 Eylül’de sanal ortamda gerçekleşecek olan etkinlik, gıda alanındaki yeni...