Anthony Bourdain belgeseli Temmuz’da geliyor!

Anthony Bourdain'in hayatını konu alan yeni bir belgeselin fragmanı yayınlandı.16 Temmuz'da vizyona girecek olan belgesel, "anonim bir şefin nasıl dünyaca ünlü bir...

2 Michelin yıldızlı Le Gavroche öğle yemekleri için kapanmak zorunda kaldı!

Gerçek bir gastronomi kurumu olan Londra'daki Le Gavroche restoranının şefi Michel Roux Jr., ağırlama sektöründen çok sayıda işçinin göç etmesi nedeniyle ekibine...

Şef Luca Landi, Lunasia retsoranında sebze odaklı ve sürdürülebilir bir menü yaratıyor

Michelin yıldızlı Lunasia restoranının şefi Luca Landi, sebze mutfağını geliştirmek için yerel ürünlere odaklanıyor. Landi, “Mutfak felsefemde temel bir rol oynayan hammaddeler...

Dior, Selfridges’te pop-up restoranını açtı

Ünlü Fransız moda evi Dior, Birleşik Krallık’ın üst düzey mağazalar zinciri Selfridges’in Alto restoranında İtalyan esintili bir terasta Dioriviera kapsül koleksiyonunun lansmanını...

İtalyan mutfağı nasıl evrim geçirdi?

Lezzet düşkünleri ve uzmanlar, İtalyan mutfağının Kuzey ve Güney Amerika'ya gelişini ve burada geçirdiği evrimi köken, diaspora ve miras kavramları üzerinden ele...

Jikoni, karbon nötr olan ilk bağımsız restoran olmaya hazırlanıyor

İngiliz şef ve yemek yazarı Ravinder Bhogal’ın çok övülen restoranı Jikoni, Birleşik Krallık’ta karbon nötr statüsüne ulaşan ilk bağımsız restoran olacak. Hareketin...

Londra’nın Hint restoranları Hindistan’ın Covid-19 krizi için 200 bin Euro topladı!

Londra'nın önde gelen restoran grubu JKS, Hindistan'daki Covid krizi için para toplamak amacıyla '1 Million Breaths' adlı bir hayır girişimine öncülük ettiğini...

Şef Adam Handling, Ugly Butterfly’ı Cornwall’a taşıyor

Şef Adam Handling, sürdürülebilirlik odaklı restoran konsepti Ugly Butterfly’ı Ağustos ayında lansmanını yaparak İngiltere’deki Cornwall’a taşıyacak. 65 kişi kapasiteli restoran, Cornwall ve...

Carlo Cracco’dan Milano ve Portofino’da iki yeni restoran

İtalyan şef Carlo Cracco, geçtiğimiz aylarda Hotel Excel Naviglio Milano'da ikinci bir Milano restoranını açtı ve üçüncü restoranını bu ay Liguria'daki Portofino'da...

Josep Roca: “Gastronominin geleceği benzersiz ve kişisel deneyimlerde yatıyor”

El Celler de Can Roca’nın Sommelier’i Josep Roca, dün sona eren uluslararası gastronomi konferansı Madrid Fusión’da yaptığı sunumda, pandemiden etkilenen restoran endüstrisi...

Michelin yıldızlı pub The Blackbird kapanıyor ve yeniden açılmayacak

İşletme sahibi ve head chef Dom Robinson, Birleşik Krallık Bagnor’da yer alan Michelin yıldızlı pub The Blackbird’ün kapandığını ve yeniden açılmayacağını duyurdu....

Taco’nun iştah açan geçmişi

Popüler dizi ve film platformu Netflix’te yer alan ve Meksika’nın en sevilen sokak yemeği taco’lara odaklanan belgesel dizi Taco Chronicles, taco türlerini...

Alain Ducasse Versay bahçelerinde dünyanın en lüks restoranlarından birini açıyor

Dünyaca ünlü şef Alain Ducasse, Versay bahçelerinin içinde bulunan Le Grand Contrôle restoranının açılışını yapacağını duyurdu. Sosyal medya hesabı üzerinden açıklama yapan...

Michelin yıldızlı Number One’ın yeni head chef’i belli oldu: Mathew Sherry

Edinburgh'daki The Balmoral otelin içinde yer alan Michelin yıldızlı restoran Number One, yeni head chef olarak Mathew Sherry'yi görevlendirdi. The Balmoral'ın executive...

Şef Anne-Sophie Pic’in yeni restoranı La Dame de Pic, Megève’de açılıyor

Dünyaca ünlü üç Michelin yıldızlı şef Anne-Sophie Pic, yeni restoranı La Dame de Pic'i Fransız Haute-Savoie Alpleri'ndeki turizm beldesi olan Megève'de açıyor....

Shangri-La Vancouver’ın yeni restoranı Miantiao kapılarını açıyor

Shangri-La Hotel, Vancouver, İtalyan-Çin mutfağı ile ünlü Miantiao restorana ev sahipliği yapacak. 17 Haziran Perşembe günü kapılarını otelin içinde açacak olan Miantiao,...

Ferrari efsanevi Trattoria’sını Massimo Bottura ile yeniden açıyor

İtalyan otomobil şirketi Ferrari, dünyaca ünlü şef Massimo Bottura ve tasarımcı India Mahdavi tarafından yeniden canlandırıldığı Cavallino'yu açacağını duyurdu. Bottura'nın menüsüyle tamamen...

Daniel Humm, Eleven Madison Park’ın yeni vegan menüsünü tanıttı

Dünyaca ünlü şef Daniel Humm'ın geçtiğimiz günlerde tamamen vegan menüye sahip olacağı duyurulan Michelin yıldızlı Eleven Madison Park restoranının merakla beklenen menüsü...