Damak tadına dayalı bir devrim
City of Gold Amerikalı yönetmen Laura Gabbert tarafından yönetilen 2015 yapımı bir belgesel film. Film, yemek eleştirmeni Jonathan Gold'u ve yazılarının Los...
Michelin Yıldızlı Entente’ın yerini modern Fransız restoranı alacak
Şef Brian Fisher tarafından yönetilen Michelin yıldızlı restoran Entente, River North'ta yeniden açılmayacak. Restoran, pandeminin başlangıcından bu yana kapalı kaldı. Ebeveynleri ikonik...
İtalya’nın Michelin yıldızlı üç eşsiz restoranı
İtalya'nın geleneksel İtalyan yemeklerinden ilham verici modern tabaklara kadar olağanüstü yemekler yaratmada başarılı olduğu bilinen bir gerçek. Bu mutfak ustalığını yansıtan ülkede,...
Kopenhag’ın yeni gurme rotaları
The World’s 50 Best Restaurants 2022 listesi bu yıl benzeri görülmemiş bir seçim yaptı. Kuruluşun 20 yıllık tarihinde ilk kez aynı şehirdeki...
Aduriz: “Dokular da en az tat ve koku kadar önemli”
Mugaritz’in efsanevi yaratıcısı Andoni Luis Aduriz, katıldığı Reuters Next konferansında samimi açıklamalarda bulundu. Gastronomide koku ve lezzetin daha ön plana çıktığını ancak...
Michelin yıldızlı şefler Ho Chee Boon ve Akira Back, Blossom Hotel Houston için iki...
Houston’da açılacak olan lüks tesis Blossom Hotel Houston, Michelin yıldızlı şefler Ho Chee Boon ve Akira Back ile iş birliğini duyurdu. 2022’nin...
Roca Kardeşler, annelerinin çocukluk lezzetlerinin peşinde kayıp tohumların izini sürüyor
Joan, Josep ve Jordi Roca, anneleri Montserrat Fontané’nin çocukluk yemeklerine duyduğu özlem üzerine harekete geçti. Ancak bu çocukluk yemeklerini yeniden yaratmak o...
Dan Barber, Michelin yıldızlı restoranı Blue Hill’in geleceği hakkında konuştu
New York'un Hudson Vadisi'nde şef Dan Barber tarafından işletilen iki yıldızlı Michelin restoranı Blue Hill at Stone Barn, pandemi nedeniyle neredeyse iki...
Michelin Rehberi Tokyo 2022 seçimlerine yeni yıldızlar ve özel ödüller ekledi
Michelin Rehberi Tokyo 2022 seçimlerini açıkladı. Bu yıl 3 yeni iki yıldızlı restoran, 21 yeni tek yıldız ve 14 yeşil yıldıza kavuşan...
The World’s 50 Best Restaurants ödül töreni 2022’de Moskova’da olacak
Dünyanın en iyi restoranlarını ödüllendiren The World’s 50 Best Restaurants, 2022 yılında ödül törenini gerçekleştireceği şehri açıkladı. Görkemli tören Temmuz 2022’de Rusya’nın...
Michelin yıldızlı Acquerello’nun ekibi yeni bir İtalyan restoranı açıyor
San Francisco’nun iki Michelin yıldızlı restoranı Acquerello’nun ekibi, misafirlerine İtalyan lezzetleri sunmak için hazırlıklarını tamamladı. Bar atıştırmalıkları ve taze makarnayla dolu menüsünde...
Yazarlar
Reklam
Video
Gastronomi dünyasının yıldız şefleri ‘design’ konuşmak üzere Türkiye’ye geliyor!
Dünyaca ünlü gastronomi yıldızları Türkiye’ye geliyor! 7 Kasım tarihinde Haliç Kongre Merkezi’nde gerçekleşecek olan VI. Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı bu yıl dünya gastronomisinin 20 önemli ismini bir araya getiriyor.
Dünya gastronomisi ile Türkiye gastronomisi arasında köprü kuran ve her geçen gün dünya gastronomisinde adından söz ettiren Gastromasa Konferansı’nın bu yılki teması ‘Design’. İnovatif fikirleriyle dünya gastronomisinde fark yaratan başarılı şefler etkileyici tekniklerini gösterecek.
Kendi restoranlarında seçecekleri ürünler ile canlı workshop’lar ve tadım etkinlikleri gerçekleştirecek. Türkiye’yi dünyada temsil eden Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı’nı kaçırmayın!
Etkinlik Yeri
Haliç Kongre Merkezi
Adres: Sütlüce Mah. Karaağaç. Cad. Haliç Kongre Merkezi İdari Bina No:19 Kat:2, 34445 Beyoğlu – İstanbul – Türkiye