British Airways’in yeni uçak-içi menüsünü ünlü şef Tom Kerridge tasarlayacak
İngiliz havayolu şirketi British Airways, Michelin yıldızlı ünlü şef Tom Kerridge ile iş birliği yaparak uçuş esnasında gurme yemek seçenekleri sunan yeni...
Barselona’nın sevilen restoranı Disfrutar yeniden açılıyor!
Eduard Xatruch, Mateu Casañas ve Oriol Castro tarafından başarıyla yürütülen İspanyol moleküler mutfağının Barselona adresi Disfrutar, 16 Ekim 2020 tarihinde COVID-19 kısıtlamaları...
Şef Cristina Bowerman: “Amacımız restoranları kapatmaya devam etmek değil, güvenle açmak olmalı”
Michelin yıldızlı şef ve Association of Italian Ambassadors of Taste başkanı Cristina Bowerman, yeni dönemde COVID-19 kısıtlamalarının, ağırlama sektörünü de göz önünde...
Michelin yıldızlı Pony & Trap konsept değiştiriyor
Somerset, İngiltere’de yer alan Michelin yıldızlı Pony & Trap’in, COVID-19 nedeniyle kapanmasının ardından 2021 yılının bahar aylarında yeni konseptiyle açılacağı söyleniyor.
Şef ve restorantör Jason Atherton: “Restoran kapatırken duygusuz olmalısınız”
InterContinental Dubai Marina’daki mekânı Marina Social’ı ziyareti esnasında Caterer Middle East’e konuşan Michelin yıldızlı şef ve restorantör Jason Atherton, pandemi dolayısıyla restoran...
Yılın ilk haftasında dünyadaki Michelin yıldızlı restoranların %64’ü kapalı
Michelin Rehberi, dünyadaki Michelin yıldızlı restoranların ne kadarının açık olduğunu haftalık olarak kaydeden bir sistem geliştirdi. Yılın 10’uncu haftasından başlayarak her hafta...
Ünlü şef ve restorantör Albert Roux 85 yaşında hayatını kaybetti
Gastronomi dünyasının ünlü Roux ailesinin üyelerinden 85 yaşındaki ünlü şef ve restorantör Albert Roux hayatını kaybetti.
Fransa doğumlu şef,...
Eski Michelin yıldızlı restoran Plas Bodegroes kapandı
Birleşik Krallık’ta Wales’ın ilk Michelin yıldızlı restoranı olan ve 1986 yılından itibaren otel kısmı da açılan restoran Plas Bodegroes kalıcı olarak kapandı.
Şef Niko Romito’nun akademisi yemeğin geleceğine yön vermeyi hedefliyor
Üç Michelin yıldızlı Reale’nin İtalyan şefi Niko Romito, Accademia Niko Romito’yu kurdu. İtalya’nın Abruzzo bölgesinde yer alan kampüs ile Niko Romito yemek...
Ünlü süt ürünleri markası Président From One Chef To Another yarışmasını duyurdu
Pennyhill Park Hotel’in Head Pastry Chef’i Sarah Frankland, The Caterer dergisi ve Lactalis Professional ile beraber yürüttüğü From One Chef To Another...
Şef Vicky Lau, soya sosuna adadığı yeni menüsünü tanıttı
Michelin yıldızlı Hong Kong restoranı Tate Dining Room’un şefi Vicky Lau, pirinç ve tofuya adadığı özel menülerinin ardından, soya sosunu ana malzeme...
Şef Antonia Klugmann, Trieste bölgesinde yeni bir dükkân açıyor
İtalya’da bulunan Michelin yıldızlı L’Argine a Vencò’nun dünyaca ünlü şefi Antonia Klugmann, evlere yemek servisi yaptığı Antonia a Casa isimli projesinin ardından,...
Houston Museum of Fine Arts’a Michelin yıldızlı şefler tarafından yönetilecek iki yeni restoran açılıyor
Houston’da bulunan Museum of Fine Arts kampüsüne açılacak olan yeni binanın içerisine Bastion grup bünyesinde bir cafe ve bir restoran açılacak. New...
İtalya’da COVID-19 önlemlerine karşı sivil itaatsizlik hareketi: Binlerce restoran kapılarını açacak!
İtalya’da binlerce restoran sahibi, Covid-19 önlemlerine karşı sivil itaatsizlik hareketi başlatarak cuma günü kapılarını açmaya hazırlanıyor.
Sosyal medyada #ioapro...
New York’un en ünlü barlarından Dante, Dubai’de pop-up açıyor
New York’un ödüllü barı Dante, ME Dubai’de özel kokteyllerini sunduğu bir pop-up dükkân açacak.
Café Dante adıyla bir İtalyan...
Gordon Ramsay Bar & Grill, Kauala Lumpur’da açılıyor!
Dünyaca ünlü şef Gordon Ramsay, Londra’da bulunan Gordon Ramsay Bar & Grill konseptinin ikincisini Malezya’nın başkenti Kuala Lumpur’da açacak.
Nestlé Professional küçük işletme sahibi müşterilerine 2 milyon pound değerinde yardım yapacak
Nestlé Professional, COVID-19 döneminde müşterisi olan restoranları desteklemek için başlattığı Always Open For You projesi kapsamında, bağımsız küçük işletmeleri olan müşterilerine 2...
British Airways’in yeni uçak-içi menüsünü ünlü şef Tom Kerridge tasarlayacak
İngiliz havayolu şirketi British Airways, Michelin yıldızlı ünlü şef Tom Kerridge ile iş birliği yaparak uçuş esnasında gurme yemek seçenekleri sunan yeni...