Genç yeteneklerin peşinde: San Pellegrino Young Chef!
Yetenekli genç şef adaylarının keşfedildiği ‘San Pellegrino Young Chef’ 2019 müsabakaları için başvuru tarihleri açıklandı. En iyi genç yeteneği bulmak için yapılan müsabakalara başvurular...
Kaliforniya’nın 3 Michelin yıldızlı restoranı Restaurant at Meadowood, yanıp kül oldu!
Dün itibariyle Kaliforniya, Napa Valley'de başlayan büyük Glass Fire yangınında, dünyaca ünlü 3 Michelin yıldızlı Restaurant at Meadowood yanıp kül oldu.
Michelin yıldızlı şeften sürdürülebilirliğe destek
Sürdürülebilir kaynaklı deniz ürünlerinin kullanımı konusunda farkındalık yaratmak için Norveç Deniz Ürünleri Konseyi tarafından organize edilen Sea Change kampanyası 11 Haziran ile...
Cedric Grolet ve Dominique Ansel aynı mağazada!
Dünyanın en yaratıcı iki pasta şefi Dominique Ansel ve Cedric
Grolet, geçtiğimiz hafta sonu New York’ta bir araya geldi. 5-7 Nisan arasında Dominique
Ansel...
Salon du Fromage 23-26 Şubat’ta Paris’te gerçekleşecek
Peynir ve süt fuarı Salon du Fromage 23-26 Şubat 2020 tarihleri arasında Paris'te gerçekleşecek. Sektör profesyonellerinin bir araya geleceği fuarın onur konuğu...
Michelin, New York rehberine 6 yeni restoran ekledi
Dünyanın en eski ve en tanınmış restoran rehberi Michelin, geçtiğimiz günlerde New York seçimlerinden bazılarını yıllık değil, yıl boyunca açıklayarak geleneği bozmaya...
Thomas Keller, özel şarap mahzenini halka açıyor!
Dünyaca ünlü 3 Michelin yıldızlı The French Laundry'nin şefi Thomas Keller, özel şarap mahzenini halka açarak elde edilen gelirle işten çıkarılan çalışanlara...
Pandemi darbesinin ardından James Sommerin’den yepyeni bir girişim!
Geçtiğimiz aylarda pandemi sebebiyle Michelin yıldızlı restoranını kapamak zorunda kalan başarılı şef James Sommerin, yeni restoranı The Shed ile geri dönüyor.
Jamie Oliver rotasını Hindistan’a çevirdi
Jamie Oliver uluslararası restoran zincirini Hindistan’da genişletmeye hazırlanıyor. Dört yeni restoranın açılacağını duyuran İngiliz şef, konuklarına pizza konseptli bir menü sunacak.
8.000 yıllık şarap geleneğinin izinde: Our Blood Is Wine
Tarihin tozlu sayfalarında kalmış 8.000 yıllık Gürcü şarap geleneğinin yeniden doğuşuna “Our Blood Is Wine” ile yakından şahit oluyoruz.