Angel Leon

İspanya’nın Endülüs Bölgesi’nde bir balıkçının oğlu olarak dünyaya gelen üç Michelin yıldızlı şef Angel Leon, restoranı Aponiente’de denizden çıkmayan hiçbir ürünü kullanmıyor. Yıldız şef, denize odaklanarak benimsediği yaratıcı mutfak anlayışı sayesinde “Denizin Şefi” olarak anılıyor.