Antonıo Bachour

Porto Riko’da aile geleneği fırıncılığın tüm inceliklerini öğrenerek büyüyen Antonio Bachour, çocuk yaşlarda edindiği mesleki deneyim ile pastacılık dünyasının en önemli isimlerinden biri haline geldi. İlk profesyonel yıllarını San Juan’daki Ritz-Carlton’da geçiren Bachour, 2001 yılında Talula’da pasta şefi olarak çalıştı. Teknik ve estetik yeteneklerini İtalyan lezzetleri üzerinde sergileyen Bachour, hamur işi deneyimini üst noktalara taşıyarak dikkatleri üzerine çekti. 2011’de Dessert Professional Magazine tarafından “En İyi 10 Pasta Şefi”nden biri olarak seçilen Bachour, bir sonraki yıl pastacılık ve hamur işine kattığı yenilikçi yaklaşımdan ötürü Zest Award’ın sahibi oldu, 2014’te ise Bachour Simply Beautiful markasını kurdu. Kariyerine sayısız ödül, kitap ve başarı sığdıran Antonio Bachour, 2018 yılında The Best Chef Awards’ta “Dünyanın En İyi Pasta Şefi” ödülüne layık görüldü ve 2019’da Esquire Dergisi, Bachour’u “2019’un Pasta Şefi” olarak ödüllendirdi. Dünyanın birçok noktasına giderek eğitimler veren Antonio Bachour, pastacılık ve hamur işi denince akla ilk gelen isimlerden biri.