La Liste 2021 ödülleri sahiplerini buldu
2015 yılında ilki yayınlanan ve dünyanın en iyi 1000 restoranını listeleyen Fransız kuruluş La Liste’in uzman kadrosu tarafından belirlenen sıralaması, gastronomi dünyasının...
Ünlü şef Daniel Humm’ın restoranı Eleven Madison Park da pandemide paket servis sunanlar arasına...
New York’ta bulunan üç Michelin yıldızlı Eleven Madison Park, “EMP to Go” isimli paket servis kitini duyurdu. Pandemi döneminde paket servis sunan...
Michelin Guide France 2021 yıldızları belli oldu!
Fransa’da restoranların COVID-19 nedeniyle neredeyse yıl boyu kapalı olmasından dolayı “adil olmadığı” iddiası ile çok tepki çeken Michelin Guide France, 2021 yıldızlarını...
Şef Angel León, yeni bir superfood keşfetti
İspanya’da bulunan üç Michelin yıldızlı restoranı Apoinente’deki deniz ürünlerine yenilikçi yaklaşımı ile tanınan şef Angel León, yeni menüsünde “sea rice” isimli yeni...
NOBU Istanbul, açılış tarihini geleneksel Japon seremonisiyle duyurdu
Los Angeles’tan dünyaya yayılan efsanevi NOBU Restaurant, İstanbul’daki açılış tarihi Mayıs 2021’i uyum ve iyi şans getirmesi için yapılan geleneksel Japon seremonisi...
Tatlı severler için: One Tin Bakes
The Great British Bake Off’taki performansı ile tanınan Edd Kimber’ın dördüncü kitabı One Tin Bakes, tatlı severlere tek bir pişirme kabı ile...
Michelin yıldızlı Albert Au, Four Seasons Hotel Singapore’un Executive Chef’i oldu
Çin ve Macau’daki çalışmaları ile adından çokça söz ettiren şef Albert Au, Singapur’daki Four Seasons Hotel’in içinde bulunan Michelin yıldızlı Jiang-Nan Chun’un...
Şef Daniel Boulud: “Pandemi bize çok şey öğretti”
New York’da bulunan iki Michelin yıldızlı Daniel’in sahibi ve şefi Fransız şef Daniel Boulud, pandemi dönemiyle ilgili düşüncelerini Yahoo Finance ile paylaştı.