Ünlü şef ve restorantör Albert Roux 85 yaşında hayatını kaybetti

Gastronomi dünyasının ünlü Roux ailesinin üyelerinden 85 yaşındaki ünlü şef ve restorantör Albert Roux hayatını kaybetti.

Fransa doğumlu şef, Birleşik Krallık gastronomi sahnesinde yarattığı etki ile tanınıyordu. Kardeşi Michel Roux ile Londra’da 1967 yılında kurdukları iki Michelin yıldızlı Fransız restoranı Le Gavroche ile başarı yakalayan Albert Roux’nun bir süredir yaşı itibariyle sağlığının yerinde olmadığı belirtildi. Roux ailesi yapılan açıklamada Albert Roux’nun 4 Ocak 2021 tarihinde hayatını kaybettiğini doğrularken, oğlu ünlü şef Michel Roux Jr. “Ağırlama sektöründe pek çok insanın akıl hocası ve ben de dahil gelişmekte olan tüm şefler için bir ilham kaynağıydı” dedi.