Tom Kitchin hakkındaki iddialar büyüyor

Michelin yıldızlı şef Tom Kitchin hakkındaki iddialar gastronomi dünyasını sarsmaya devam ediyor. Daha önce istismar suçlamalarıyla iki üst düzey çalışanını işten alan şef, şimdi çalışanlarını taciz etmek ve aşağılamakla suçlanıyor. 

Edinburgh’da yer alan Michelin yıldızlı The Kitchin’de çalışan genç bir şefin iddiaları gastronomi dünyasına bomba gibi düştü. Genç şef, Tom Kitchin’in restoranında çalışırken kendisini kapıya fırlattığını iddia etti. Mascarpone küvetinin yüzeyini düzleştirmediği için şiddete uğradığını iddia eden şef, “ne olduğu hakkında hiçbir fikrinin olmadığını” söyledi. 

44 yaşındaki Tom Kitchin, her ikisi de Edinburgh’da olan Michelin yıldızlı restoran Kitchin ile gastropub Scran ve Scallie’yi işletiyor. Kitchin Grubu’nun sözcüsü iddiaları yalanlarken Tom Kitchin “Çok yüksek standartlar talep etmek ve aynı zamanda katı ama adil olmak için zor kazanılmış ve haklı bir üne sahibim. İşte bu nedenle, dünyanın her yerinden yüzlerce hırslı şef, son 15 yılda ekibimizde çalışarak ülkenin en iyi restoranlarından birinde becerilerini geliştiriyor” diyerek iddialara yanıt verdi.