Singapur laboratuvarda üretilen ete onay veren ilk ülke oldu!

Singapur, San Francisco merkezli start-up Eat Just’ın laboratuvarda üretilen tavuk eti satışına izin vererek kültür etine onay veren ilk ülke oldu. 

Vegan ve bitki bazlı yumurta alternatifiyle tanınan Eat Just’ın tavuk hücrelerinin laboratuvar ortamında kültürlenmesi ile elde edilen kültür eti projesine Singapore Food Agency (SPA) tarafından tavuk ürünlerinde kullanılabileceği yönünde onay geldi. Ürün GOOD Meat markası altında satılacak. 

Eat Just CEO ve kurucu ortağı Josh Tetrick konuyla ilgili açıklamalarda bulunarak, “Yüzlerce, binlerce yıldır et tüketiyor, bunun için hep hayvan öldürmek zorunda kalıyoruz. Artık öyle değil” dedi. Ayrıca ürünün yüksek protein ve mineral kaynağı olduğunu da belirtti. 

Ürünün Singapur’da vegan bir restoranda kızarmış tavuk parçaları satışı ile başlayıp gelecekte daha yaygın kullanımını hedeflediklerini ekleyen Tetrick, ürünün fiyatlandırmasının tavuk ürünleri ile paralel olacağını söyledi. 

Singapur ve Kuzey Kaliforniya’da üretim merkezleri olan Eat Just, kültür eti ve kültür kıyması da dahil olmak üzere birçok ürününü Amerika ve Batı Avrupa’da yaygınlaştırmayı amaçlıyor. Eat Just’ın maş fasulyesi kullanarak ürettiği bitki bazlı vegan ürünleri arasında yumurta ve mayonez alternatifleri de bulunuyor.