Kevın Lacote

Paris’teki Lycée Albert de Mun’da mutfağın tüm inceliklerini öğrenen Kevin Lacote, hamur işlerine olan tutkusunun peşinden giderek pastacılığa yöneldi. Le Cinq, Ambroisie gibi restoranlarda deneyim kazanan Lacote, 26 yaşında La Grande Cascade’nin Pasta Şefi olarak çalışmaya başladı. Kevin Lacote daha sonra One & Only The Palm Hotel’de Yannick Alleno’nun ekibine katıldı ve Executive Pasta Şefi olarak beğenilen lezzetlerini yarattı. Farklı deneyimlerden aldığı ilhamla sadece mevsim ürünlerini kullanarak, katkısız hazırladığı lezzetler kısa sürede gastronomi otoritelerinin övgüsünü kazandı. 2017 yılında Express dergisi ve Gault Millau tarafından “yılın pasta şefi” seçilen başarılı şef, 2018 yılında Pudlo Paris tarafından aynı unvana layık görüldü. Kevin Lacote aynı zamanda Fransa Aşçılık Koleji üyesi.