Juanjo López

Sıra dışı hikayesiyle alışıldık mutfak kariyerlerinden sıyrılan Juanjo López, gastronomi dünyası için özel bir örnek teşkil ediyor. Babasının 1960’lı yıllarda açtığı La Tasquita de Enfrente’de kendisine bir kariyer inşa etmek yerine bir sigorta şirketinde üst düzey yöneticilik yapan Juanjo López, 30’lu yaşlarından sonra hayatını sevdiği şeylere adayarak geçirmeye karar verdi ve babasının kapanan restoranını yeniden canlandırmak için harekete geçti. Farklı alanlardaki birikimini La Tasquita’nın her detayında hissettiren Juanjo López, kendine has tarzını menüye yansıtırken restoranın duvarlarını süslediği kravatlarla da kurumsal geçmişini kucaklıyor. Michelin Rehberi tarafından tavsiye edilen restoranlar listesine giren La Tasquita de Enfrente’nin modern aşçılık ve geleneksel İspanyol mutfağını birleştiren tarzının ardında da işte bu girişimci ruh yatıyor. 2 Repsol güneşi kazanan Juanjo López, 2006 Metropolis Ödülleri’nde Onur Ödülü’nün sahibi oldu ve Madrid Topluluğu tarafından en iyi yirmi şeften biri seçildi. Şubat 2019’da Juanjo López, geleneksel lezzetlerin yeni versiyonlarını yaratmak için hayal gücünü özgür bırakan ikinci restoranı La Cocina de Frente’yi açtı.