Jonathan Berntsen

Danimarka gastronomisinin parlayan yıldızı Jonathan Berntsen, ünlü restoranı The Samuel’de Kuzey mutfağını Akdeniz lezzetleriyle birleştiriyor. Danimarka yemek sahnesinde çığır açan başarılı şef, Danimarka mutfağının İskandinav minimalizminden daha fazlası olduğunun adeta bir kanıtı. 2014 yılında bir Michelin yıldızıyla ödüllendirilen The Samuel’in kurucu şefi, farklı menüsünün yanı sıra yemek ve şarap eşleştirmeleriyle de övgü topluyor. Dünyanın en prestijli yiyecek ve şarap eşleştirme yarışması Copa Jerez’i 2013 ve 2019’da kazanması bu eşleştirmede yarattığı farkın en belirgin göstergesi.