Atsushi Tanaka

Atsushi Tanaka, Restaurant A.T’de ilerici, sanatsal ve dinamik bir mutfak sunuyor. Birçok Avrupa mutfak tekniğinden güçlü bir şekilde etkilenen Atsushi Tanaka’nın tarzı, moleküler mutfak, İskandinav mutfağı ve Fransız klasizminden esintiler taşıyor. Bu haliyle Tanaka, tüm kategorilerden bağımsız özgün bir ruh yansıtıyor. Pierre Gagnaire, Quique Dacosta, Sergio Herman gibi yıldız isimlerle birlikte çalışma fırsatı bulan Atsushi Tanaka, bu zenginleştirici deneyimleri tabaklarına yansıtıyor. 2014 yılında Restaurant A.T’yi açan başarılı şef, Forbes dergisi tarafından “2015’te yemek yenebilecek en havalı 12 mekandan biri” seçildi. Özgün tadım menüsündeki her lezzetle farklı bir hikaye anlatan Atsushi Tanaka, aynı renk tonlarındaki ürünlerle yarattığı çarpıcı sunumlarla büyük beğeni topluyor. Pierre Gagnaire’in deyimiyle Atsushi Tanaka, “Gastronominin Picasso’su”.