Andonı Luıs Adurız

Gastronomi dünyasının en önemli isimlerinden biri haline gelmeden önce, İspanya’nın önde gelen şefleriyle birlikte çalışan Andoni Luis Aduriz, 1993’te El Bulli’de Ferran Adria’nın ekibine katıldı ve 1996’da Martin Berasategui ile birlikte çalıştı. 1998’de Mugaritz markasını yaratan Aduriz, dünya basını tarafından “son zamanların en önemli gastronomik fenomeni” olarak anıldı. Uluslararası Gastronomi Ödülü’ne layık görülen ve 2002’de “Yılın Şefi” seçilen Aduriz’e, 2003 yılında Bask Gastronomi Akademisi “Euskadi Gastronomi Ödülü”nü takdim etti. İki kez Michelin yıldızına layık görülen ve Mugaritz’i dünyanın en iyi restoranlarından biri haline getiren Andoni Luis Aduriz,  2018 yılında San Sebastián’da ikinci restoranı Topa Sulkaderia’yı açtı. Aduriz ayrıca, gastronomi alanında yapılan araştırmaları teşvik eden Dialogos de Cocina’nın da kurucusu. Başarılı şef, bu yıl The Best Chef Awards listesinde üçüncü oldu, Mugaritz ise The World’s 50 Best listesinde 14. sırada yer aldı. Profesyonel kariyerinin başlangıcından bu yana mutfağa ve yeni disiplinlere yaklaşımı ile ürüne yönelik bitmek bilmez emeği Andoni Luis Aduriz’e sayısız ödül kazandırıyor.