Şef Brian Sutton Houston’daki Lüks Mekanların Yeni Mutfak Lideri Oldu

Teksas Houston’da Berg Hospitality bünyesinde hizmet veren The Annie Café & Bar ve Turner’s’ın yeni mutfak lideri, şehirde 26 yıldır çalışan İngiliz şef Brian Sutton oldu. Sutton, mayıs ayında The Annie Café & Bar’ın kurucusu ve James Beard Ödülü sahibi Robert Del Grande’nin yerini dolduracak.

Brian Sutton iki lüks mekanın başına geldiği gibi yenilikler yaratmaya başladı. Öyle ki, öğle ve akşam yemekleri için yengeç ve ahtapot tabakları Turner’s’ın menüsünde ilk değişenler. Ayrıca artık çarşamba günleri ise şefin özeli olarak ördek incik sunuluyor. Menüdeki diğer yeni değişiklikler ise yeşil mole soslu İskoç somonu ve acı badem soslu tavuk. Berg Hospitality’nin yöneticisi, düşüncelerini şu şekilde paylaştı: “Del Grande’nin yerinin doldurulması çok zor, fakat tanık olduğum kadarıyla mutfak bilgisi ve becerisi onun en iyi aday olduğunu gösteriyor. Menümüzdeki yeni değişikliklerden memnunum. Müşterilerimizin de memnun olacağından eminim”.