Şef Antonia Klugmann, Trieste bölgesinde yeni bir dükkân açıyor

İtalya’da bulunan Michelin yıldızlı L’Argine a Vencò’nun dünyaca ünlü şefi Antonia Klugmann, evlere yemek servisi yaptığı Antonia a Casa isimli projesinin ardından, İtalya’nın Trieste bölgesinde, bölgenin gastronomik ürünlerini öne çıkaracak bir dükkân açıyor.

Food and Wine Gazette ile yaptığı röportajda, Antonia Klugmann’ın ablası ve markanın iletişim sorumlusu Victoria Klugmann, “Bu projeyle kendimizi bölgemize ve alanımıza adadığımızı, yerel müşterilerimize ilginç opsiyonlar sunarak göstermek istiyoruz” dedi ve bölgenin küçük işletme sahiplerini ve üreticilerini desteklemeyi amaçladıklarını belirtti.