Şef Angel León, yeni bir superfood keşfetti

İspanya’da bulunan üç Michelin yıldızlı restoranı Apoinente’deki deniz ürünlerine yenilikçi yaklaşımı ile tanınan şef Angel León, yeni menüsünde “sea rice” isimli yeni bir superfood kullanacak.

Food and Wines from Spain’in haberine göre Angel León, “On yılı aşkın bir süredir, Aponiente’de çalışan herkes denizin cömertliği hakkında farkındalık yaratmak ve bunu değerlendirmek için çalışırken, çok bilinmeyen ürünleri ve yemekleri de beslenme düzenimizin bir parçası haline getirdik. Hayalimiz deniz ürünlerinin herkesin beslenme düzeninin bir parçası haline gelmesi ve buna yavaş yavaş ulaşmayı amaçlıyoruz” dedi.