Şef Robert Murray’ın Yeni Adresi Al Baleed Resort

Al Baleed Resort

Robert Murray, Anantara Otel Grubu’na ait Umman’daki Al Baleed Resort’un mutfak ekibinin başına getirildi.

Al Baleed Resort’un yeni şefi Murray, daha önce sekiz ülkedeki lüks otel restoranlarında çalışarak büyük tecrübe kazanmıştı. Umman’a gelmeden önce ise Marriott International’ın mutfak yöneticiliği görevindeydi. Şef Murray ayrıca yirmi yıllık kariyerinde Birleşik Arap Emirlikleri’nin ve Avusturalya’nın en iyi otellerinde çalışmıştı. Bunlar arasında Starwood Hotels & Resorts ve Kempinski gibi kurumlar bulunuyor. İşe ise ilk defa, birlikte birçok uluslararası ödüller aldığı iki Michelin yıldızına sahip Donavan Cooke’un yanında başladı. Ayrıca daha önce üç gün boyunca 25 bin kişinin katıldığı Dubai Dünya Kupası’ndaki 250 kişilik mutfak ekibinin başında yer aldı. Şef, basına yaptığı açıklamada yeni mutfağı ve ekibiyle birlikte olacağından mutlu olduğunu, işe başladığı gibi Kasım ayında bir yemek festivalinde yer alacaklarını ayrıca otel mutfağı için ürünlerin yetiştirileceği hidroponik çiftliği (topraksız tarım) deneyimlemek için heyecan duyduğunu açıkladı.

Chef Robert Murray