Michelin yıldızlı şeflerden yılbaşı için atıştırmalık önerileri!

Yılbaşı gecesi çok yaklaştı ve evlerinde misafirleriyle kutlayacaklar olanlar şimdiden en harika yemekleri servis etmek için düşünmeye başladı. Michelin yıldızlı şeflerin bu harika tavsiyeleriyle geceyi özelleştirebilirsiniz.

Parmesan krakerleri

Massimo Bottura’nın Modena, İtalya’daki üç Michelin yıldızlı restoranı Osteria Francescana’da sous şefi Takahiko Kondo’nun bu çok basit tarifinde, Parmigiano kabuklarını kelimenin tam anlamıyla 60 saniyede, tatmin edici derecede çabuk, peynirli krakerlere dönüştürebilirsiniz.

Sebze kroketleri

İtalya, Floransa’daki Gucci Osteria da Massimo Bottura’dan Şef Karime Lopez, bu kolay ve iyi hissettiren tarifte sebze süslemelerini, zengin bir sebze demi-glace ile tepesinde lezzetli ve çıtır, ısırık büyüklüğünde vejetaryen kroketlere nasıl dönüştüreceğinize dair ipuçlarını paylaşıyor.

Kızarmış gevrek tavuk

Osteria Francescana’da sous şefi Takahiko Kondo tarafından hazırlanan bu özel tarifte ıtır kızarmış tavuklar için yumurta akı ve patates nişastasını kullanarak herkesin bayılacağı yiyeceği hazırlayabilirsiniz.

Gordon Ramsay’den yedi kolay ev yapımı atıştırmalık

İngiliz şef ve mutfak efsanesi Gordon Ramsay, birbirinden enfes tarifleriyle, mısır börekleri, chipotle-chili tereyağlı ızgara mısır, baharatlı tavuk sarması, biber köpekleri, pancarlı Vietnam usulü bagetler, dana köfte ve kavrulmuş kabak humusunu tavsiye ediyor.