Michelin Yıldızlı Şef Redzepi’den Dönüşüm Haberi

Michelin yıldızlı şef Rene Redzepi, restoranı Noma’nın gelecek yıl sona erecek bir dönüşüme girdiğini duyurdu. Instagram hesabından açıklama yapan Redzepi restoranın vejeteryan sezonunun Kopenhag’daki konumda son sezonu olacağını söyledi. Redzepi’nin açıklamasına göre bu sezonun ardından Noma bir pop-up restoran olarak dünyayı dolaşacak.

Rezepi yaz sonunda Noma’nın ilk adresini açıklayacak. Noma ekibi 2023 için Kopenhag’a dönmeden önce sonbahar ve kışı yollarda yemek pişirerek ve öğrenerek geçirecek.