Michelin Yıldızlı Restoran Kin Khao, Kapılarını Misafirlerine Yeniden Açıyor

Michelin yıldızlı San Francisco Thai restoranı Kin Khao, uzun zamandır beklenen dönüşünü yapıyor. Mart 2020’de kapandıktan sonra, Union Square’deki Parc 55 Hotel’in içindeki restoran, 14 Eylül’de yeniden açılıyor.

Şef ve sahibi Pim Techamuanvivit, San Francisco Chronicle’a verdiği demeçte yeniden açılmadaki gecikmenin nedeninin Kin Khao’nun önce Parc 55 Hotel’in yeniden açılmasını beklemek zorunda kalması olduğunu söyledi. Otel, mayıs ayında yeniden açıldı ve Kin Khao ekibini yeniden bir araya getirmenin birkaç ay sürdüğünü belirtti.

Kin Khao ilk olarak 2014’te açıldı ve ördek kemiğiyle yapılan beş baharatlı erişte çorbasından yeşil papaya ve ezilmiş kırmızı biberle yapılan som tum’a kadar ateşli Tay yemekleriyle dalgalar yarattı. Bir yıl sonra, Kin Khao, San Francisco’da Michelin yıldızı kazanan ilk Tayland restoranı oldu. Bu yıl Techamuanvivit, Kaliforniya’daki en iyi şef dalında James Beard Ödülü’ne aday gösterildi.