Michelin yıldızlı Brad Carter kebap salonu açtı

Michelin yıldızlı şef Brad Carter, Manchester’da One Star Döner Bar’ı açtı. Kebaba yeni bir bakış açısıyla kendi yorumunu katacak olan Carter, kebabın şimdiye kadar yediği en iyi yemeklerden biri olduğunu söylüyor.

Birmingham’da bulunan Michelin yıldızlı Carters of Moseley’in şef direktörü Brad Carter, restoranı kapandığında öncelikle One Star Döner’i bir paket servis projesi olarak başlattı. Ancak gördüğü ilginin ardından şimdi işleri büyütüyor ve 2000 kişi kapasiteli açık hava mekanı Escape to Freight Island’da yeni mekanını açıyor. Carter, şimdiye kadar yediği en iyi yemeklerden biri olan Berlin’deki Gemüse Kababını ve diğer Berlin sokak kebapçılarını deneyimledikten sonra kebapları kendi tarzıyla yorumlamak için harekete geçti. Manchester’daki bir Türk fırınından pide ve gözleme tedariki yapan Carter, İngiliz ürünlerini de menüsüne ekliyor.