Michelin Rehberi Almanya’nın yıldız alan restoranlarını açıkladı

Michelin Rehberi Almanya’nın 2021 yılında yıldız alan restoranlarını duyurdu. Buna göre, listeye yeni bir üç yıldızlı restoran, üç yeni iki yıldızlı restoran ve 25 yeni tek yıldızlı restoran eklenirken, yeşil yıldız alan restoran sayısı da 35 olarak kaydedildi.

Restoran profesyonellerine de üç özel ödül verildi. ‘Genç Şef Ödülü’, Stein’s Traube in Mainz-Finthen’den Philipp Stein’a; ‘Hizmet Ödülü’, Philipp’ten Heike Philipp’e ve ‘Mentor Şef Ödülü’ ise Hans Haas’a gitti.

İşte Michelin Guide Germany 2021’in yeni yıldızları:

Üç yıldızlı restoranlar:

Restaurant Überfahrt Christian Jürgens – Rottach-Egern
Atelier – Munich 
Restaurant Bareiss – Baiersbronn
temporaire-Schwarzwaldstube – Baiersbronn (NEW)
Victor’s Fine Dining by christian bau – Perl-Nennig
Waldhotel Sonnora – Dreis
Vendôme – Bergisch Gladbach
Aqua – Wolfsburg
Rutz – Berlin
The Table Kevin Fehling – Hamburg

Yeni iki yıldızlı restoranlar:

Esplanade –  Saarbrücken
Goldberg – Fellbach
Ösch Noir – Donaueschingen

Özel Ödüller:

Young Chef Award –  Philipp Stein 
Service Award – Heike Philipp 
Mentor Chef Award – Hans Haas