Michelin Guide, Şangay restoranlarının yıldızlarını açıkladı

Michelin Guide, Doğu Çin şehri Şangay için 2021 baskısını dün itibariyle yayınlarken, Şangay’daki toplam 43 restoran Michelin yıldızları ile ödüllendirildi.

Restoran endüstrisi, koronavirüs salgını nedeniyle dünya çapında bir krizden geçerken Michelin Guide, restoranlara destek vermek amacıyla çalışmalarına devam ediyor ve bu kez beşinci kez Şangay’a dönüyor. Geçen yıl Şangay’da yıldızlarla ödüllendirilen restoran sayısında 30’dan 40’a sıçrayan önemli bir artış görüldü. Rehberin başında yer alan, Paul Pairet’in Ultraviolet’i 2018’de üçüncü bir Michelin yıldızına layık görüldü ve bu yıl onu korurken Bao Li Xuan ve Da Vittorio, Şangay’daki iki yıldızlı restoranların sayısını 10’a çıkardı.

Şangay 2021 için ödüllendirilen Michelin yıldızlarının tam listesi:

3 Yıldız

Ultraviolet

2 Yıldız

8 1/2 Otto e Mezzo Bombana

Bao Li Xuan (new)

Canton 8

Da Vittorio (new)

Imperial Treasure

Ji Pin Court

L’Atelier de Joël Robuchon

Taian Table

Xin Rong Ji (Nanyang Lu)

Yongfoo Elite

1 Yıldız

Amazing Chinese Cuisine

Bao Li Xuan

Canton Table (new)

Cheng Long Hang (Huangpu)

Da Dong (Xuhui & Jing’an)

Da Vittorio

Fu He Hui

Il Ristorante – Niko Romito

Jade Mansion

Jean Georges

Jin Xuan

Lao Zheng Xing

Le Comptoir de Pierre Gagnaire

Le Patio & La Famille (Sichuan Zhong Lu)

Lei Garden (Xuhui & Pudong)

Maison Lameloise

Meet the Bund (new)

Ming Court

Moose (Changning)

Moose (Pudong)

PHENIX

Ren He Guan (new)

Seventh Son (Jing’an)

Shang-High Cuisine

Sir Elly’s

T’ang Court

Tea Culture (new)

Xin Rong Ji (Xuhui)

Yi Long Court

Yong Fu (Maoming Lu)

Yong Yi Ting

Yu Zhi Lan