Michelin Guide 2022, Hong Kong’daki yeni yıldızlı restoranları açıkladı

Hong Kong ve Makao 2022 için Michelin Rehberi, 19 Ocak’ta açıklandı ve dokuz restoran yeni bir Michelin yıldızı ve iki restoran ikinci bir yıldız kazandı. Duyuru, koronavirüs pandemisi nedeniyle üst üste ikinci yıl çevrimiçi olarak yapıldı. İkinci bir Michelin yıldızı kazanan iki Hong Kong restoranı, şefler Roland Schuller ve Bjoern Alexander’ın İtalyan klasikleri ve ev yapımı makarnalarındaki ustalıkları ile beğeni topladığı Octavium ve Kanton restoranı Yan Toh Heen oldu.

Üç Michelin yıldızı

Hong Kong: Caprice, Forum, L’Atelier de Joël Robuchon, Lung King Heen, 8½ Otto e Mezzo Bombana, Sushi Shikon, T’ang Court

Macau: Jade Dragon, Robuchon au Dôme, The Eight

İki Michelin yıldızı

Hong Kong: Amber, Arbor, Bo Innovation, Écriture, L’Envol, Octavium, Sun Tung Lok, Ta Vie, Tate, Tin Lung Heen, Yan Toh Heen, Ying Jee Club

Macau: Alain Ducasse at Morpheus, Feng Wei Ju, Mizumi (Macau), Sichuan Moon, Wing Lei

Bir Michelin yıldızı

Hong Kong: Aaharn, Ando, Arcane, Beefbar, Belon, Chaat, Duddell’s, Épure, Fook Lam Moon (Wan Chai), Fu Ho, Gaddi’s, Hansik Goo, Ho Hung Kee (Causeway Bay), I M Teppanyaki & Wine, Imperial Treasure Fine Chinese Cuisine (Tsim Sha Tsui), Jardin de Jade (Wan Chai), Kam’s Roast Goose, Liu Yuan Pavilion, Loaf On, Louise, Man Ho (Admiralty), Man Wah, Mandarin Grill + Bar, Ming Court (Mong Kok), Mono, New Punjab Club, Pang’s Kitchen, Petrus, Roganic, Rùn, Ryota Kappou Modern, Seventh Son, Shang Palace, Spring Moon, Summer Palace, Sushi Saito, Sushi Wadatsumi, Takumi by Daisuke Mori, The Araki, The Chairman, Tosca di Angelo, VEA, Whey, Xin Rong Ji, Yardbird, Yat Lok, Yat Tung Heen, Ye Shanghai (Tsim Sha Tsui), Yong Fu, Zest by Konishi, Zhejiang Heen, Zuicho

Macau: Lai Heen, 8½ Otto e Mezzo Bombana, Pearl Dragon, The Kitchen, Wing Lei Palace, Ying, Zi Yat Heen