Lisboeta, Edie’s ve Shibden Mill, Michelin Guide’a Son Eklenen Restoranlar Arasında

Michelin’in en son aylık güncellemesi, 2023 Büyük Britanya ve İrlanda Rehberinde yer alırken, Londra’daki Nuno Mendes’in Lisboeta’sı da dahil olmak üzere altı restoran daha listeye eklendi. 

Mendes ve MJMK Restaurants iş birliğiyle bu bahar açılan Portekiz restoranı Lisboeta, Mendes tarafından “Lizbon’a aşk mektubu” olarak tanımlanıyor.

Diğer son eklenen restoranlar arasında; eski Harvey Nichols yönetici şefi Louise McCrimmon ve eşi Ian tarafından işletilen Bristol’deki Blaise Inn, St Austell’de bir aile tarafından işletilen Edie’s, Halifax’taki Shibden Mill Inn ve Craswall, Hereford’daki Bull’s Head yer alıyor. 

Michelin Guide tarafından güler yüzlü hizmet kalitesi ve tuzlu karamelli muhallebi tartı övülen Dublin’deki Orwell Road restoranı, İrlanda’dan listeye giren tek yeni isim olarak karşımıza çıkıyor. 

Geçen yazdan bu yana her ay listelerine yeni eklemeler yapan Michelin, listesine eklediği restoranları, web sitesinde ve uygulamalarda ‘yeni’ bir sembolle vurgulayarak belirtirken; listede yer alan restoranlardan herhangi birinin ayrıca bir yıldız, Bib Gourmand veya Green Star sürdürülebilirlik ödülü alıp almayacağı, gelecek yıl düzenlenecek törenine kadar bir sır olarak kalıyor.