Kiko Moya ve Alberto Redrado’dan bir gastronomi destanı: L’Escaleta yemek kitabı

İkinci nesil Kiko Moya ve Alberto Redrado liderliğinde aile tarafından yönetilen 2 Michelin yıldızlı L’Escaleta’nın gastronomi ve şarabı birleştirdiği mükemmel kombinasyonları, L’Escaleta yemek kitabı ile okuyucularının beğenisine sunuluyor.

İspanyol mutfağının karakterini oluşturan ünlü şeflerden Kiko Moya, çok sayıda eşsiz yemeğin yaratıcısı olduğu mutfakta, bilgi, lezzet ve Alicante manzarasını birleştiriyor. Bu sene yayınlanan L’Escaleta yemek kitabı ile şef Kiko Moya, sommelier ve şarap uzmanı olan kuzeni Alberto Redrado ile 2005’ten beri yürüttükleri 2 Michelin yıldızlı L’Escaleta’ya yeni bir kapı açıyor. L’Escaleta’nın 40. yıl dönümü ile aynı zamana denk gelen bu güzel eser, bu eşsiz yaratıcıların destanının tarihini paylaşırken günümüzün en gerçek gastronomik tekliflerinden birinin temellerini anlatıyor.