Batı Teksas çölünde bir vahanın hikayesi: Cooking in Marfa

Marfa'nın insanlarını ve yemeklerini ve önde gelen restoranı The Capri'yi keşfeden denemeler, tarifler ve resimlerden oluşan bir hazine: Cooking in Marfa “Cooking in Marfa”, Batı Teksas çölünde alışılmadık küçük...

Trump, New York’un bir “hayalet şehir” olduğunu ve restoranların “ölmekte olduğunu” söyledi

ABD Başkanı Trump ile Demokrat aday Joe Biden arasında televizyonda yayınlanan üçüncü ve son tartışmada, Başkan New York'taki restoranların “ölmekte” olduğunu iddia etti ve şehri koronavirüs kısıtlamaları nedeniyle “hayalet şehir” olarak nitelendirdi.

Gıda tedarik zincirinin büyük ifşası: Rotten

“Rotten”, tatsız gerçekleri ortaya çıkarmak ve ne yediğimizi belirleyen gizli güçleri ifşa etmek için gıda tedarik zincirinin tam merkezine gidiyor. Zero Point Zero tarafından yapılan bir Amerikan televizyon dizisi...

SingleThread restoranından Kyle Connaughton imzalı eşsiz bir masterclass!

Recovery Summit’in bir parçası olarak çeşitli masterclass’lar düzenleyen The World’s 50 Best, bu sefer ödüllü SingleThread restoranından Kyle Connaughton’ın eşsiz lezzetlerini yemek severlerle buluşturuyor. Recovery Summit’in bir parçası olarak,...

Janaina Rueda, American Express Icon Award 2020’yi kazandı

O Bar da Dona Onça ve São Paulo'daki fine dining destinasyonu A Casa do Porco'nun şef ve sahibi Janaina Rueda, 3 Aralık'ta yapılacak tören öncesinde Latin Amerika'nın En İyi 50 Restoranı için...

Birleşik Krallık’ta ağırlama sektörü 750.000 iş kaybıyla karşı karşıya!

UKHospitality, British Institute of Innkeeping ve British Beer & Pub Association tarafından yaptırılan bir anket, daha fazla finansal destek olmadan 750.000 işin kaybedilebileceği konusunda uyardı. Pazar araştırmacısı CGA tarafından...

Michelin Rehberi, bu sene Kaliforniya’nın yıldızlarını açıklamayacak!

Michelin Rehberi, orman yangınlarının ve salgının endüstri üzerindeki yıkıcı etkisi nedeniyle bu yıl Kaliforniya restoranlarının yıldızlarını açıklamayacak. Kaliforniya’daki yangın sırasında yanan 3 Michelin yıldızlı restoran Restaurant at Meadowood ve...

SIAL Innovation 2020 kazananları açıklandı!

SIAL (Salon International de l’Alimentation) Paris, SIAL Innovation 2020 kazananlarını bugün düzenlediği online etkinlik ile duyurdu. Pandeminin yarattığı belirsizlik ve sağlık önlemleri göz önünde bulundurularak gıda profesyonellerinin beklentilerini karşılayan...

Michelin Guide, Şangay restoranlarının yıldızlarını açıkladı

Michelin Guide, Doğu Çin şehri Şangay için 2021 baskısını dün itibariyle yayınlarken, Şangay'daki toplam 43 restoran Michelin yıldızları ile ödüllendirildi. Restoran endüstrisi, koronavirüs salgını nedeniyle dünya çapında bir krizden...

Kısıtlamaları protesto eden Katalon ağırlama sektörü: “Neslimiz tükeniyor!”

Dünyanın pek çok yerinden protesto sesleri yükselirken İspanya’nın Barselona şehrinde restoran ve bar sahipleri tarafından düzenlenen protesto sırasında ağırlama sektörü çalışanları polis memurlarıyla büyük bir çatışmaya girdi. Katalan hükümetinin...