EN YENİ İÇERİKLER

Albert Adrià, Enigma’yı yeni bir konsepte yeniden açıyor

Michelin yıldızlı şef Albert Adrià'nın ünlü avangard restoranı Enigma, 7 Haziran'da Barcelona'da yeniden kapılarını açıyor. Ünlü şef yeniden açtığı mekanındaki bu konsepti "fun-dining" olarak tanımlıyor. Enigma bir süreliğine Adrià'nın hazırladığı lezzetlere ulaşmak...

Dünyanın En İyi Kadın Şefi 2022 ödülü Leonor Espinosa’nın oldu

The World's 50 Best Restaurant 2022'nin Nude Glass sponsorluğunda verilen ödülü Dünyanın En İyi Kadın Şefi 2022'yi Bogota'daki Leo'nun sahibi ve şefi Leonor Espinosa kazandı. Daha önce 2017 yılında Latin Amerika'nın En...

Prezzo’nun yeni CEO’su Dean Challenger oldu

İtalyan restoran zinciri Prezzo'da yeni atamalar yapıldı. Zincirin yeni CEO'su Dean Challanger olurken Gwion Iwan ise operasyon direktörlüğü görevine geldi. Daha önce şirketin operasyon direktörü olan Challenger, Prezzo kariyerine...

Avrupa’nın en iyi pizzacıları belli oldu

Dünyanın en etkili pizza rehberi 50 Top Pizza tarafından her yıl yayınlanan Avrupa'nın en iyi pizzacıları listesi bu yıl da açıklandı. Avrupa'nın en iyi pizzacısı Paris'te bulunan Peppe Pizzeria oldu. İkinci sırada...

Michelin yıldızlı şef Alex Dilling ilk bağımsız restoranını açıyor

Michelin yıldızlı şef Alex Dilling, uzun yıllar edindiği Greenhouse ve Hélène Darroze deneyimlerinin ardından Londra'daki Hotel Café Royal'de ilk bağımsız restoranını açacak. Restoranın ismi "Alex Dilling at Hotel Café Royal" olarak belirlendi.

Hollanda’nın Michelin yıldızları 30 Mayıs’ta açıklanacak

Hollanda'nın en önemli restoranlarına verilecek olan Michelin yıldızları 30 Mayıs'ta açıklanacak. Ülke çapında iki yıldızı olan 18, bir yıldızı olan 91 restoran bulunuyor. Kruiningen'de bulunan Inter Scaldes ve Zwolle'deki De Librije dışında...

The Best Chef Award yeniden İspanya’da

Bu yıl altıncısı düzenlenecek olan The Best Chef Awards 18-19-20 Eylül'de Madrid'de gerçekleşecek. 200 şefin En İyi Şef ödülü için yarışacağı ödül töreninin öncesinde Area Talks tartışmaları ve Food Meet Science konferansı...

Zincir firmalar salmonella korkusuyla ürünlerini geri çekti

İngiliz gıda tedarikçisi Cranswick Country Foods ürünlerindeki salmonella şüphesi nedeniyle Costa, Caffè Nero ve Starbucks gibi zincir firmalar 100'e yakın ürününü piyasadan toplattı. Piyasadan toplatılan ürünlerin geneli 11 - 20 Mayıs arasında...

Ragnoli, Michelin yıldızlı konuğunun menüsüyle geri dönüyor

Hint restoranı Rangoli iddialı bir geri dönüş yapıyor. Abu Dabi'nin en önemli restoranlarından biri olan Rangoli yeniden açılışını Michelin yıldızlı şef Jitin Joshi'nin mekan için hazırladığı özel menüsüyle kutluyor.

The World’s 50 Best Bars’tan eğitim programı

The World's 50 Best Bars ve The Blend by Beam Suntory ortaklığıyla hazırlanan yeni eğitim programı "50 Best Bars The Blend Scholarship" açıklandı. Programa seçilen barmen dünyanın en iyi barlarından ikisi Londra'daki...