Garima Arora’ın Bangkok’taki yeni projesi: Here

2019 yılında Asya’nın En İyi Kadın Şefi Garima Arora, Bangkok’ta yeni bir Hint kahvaltı büfesi ve şarap barı açtı.

Michelin yıldızı kazanan ilk Hintli kadın şef olan ve Asia’s 50 Best Restaurants 2020 listesinde 15’inci sırada yer alan Gaa’nın şefi Garima Arora, karantina süreci içerisinde son projesini hayata geçirdi. 60 yıllık bir Tay evinin ilk katında yer alan yeni projesi Here, tüm gün boyunca rahat bir konsept ile hizmet verecek. Mekan, gün boyunca modern bir Hint kahvaltı büfesi olarak hizmet verirken akşamları şık bir şarap barına dönüşmektedir.

Başarılı şef Arora, “Her zaman eğlenceli, günlük bir yere sahip olmak istedim” diyor. “Here’da; lezzeti oldukça büyük gerçek, rahatlatıcı ve besleyici yemekler için adım atabileceğiniz evdeki bildiğimiz büfe enerjisini yeniden yaratmayı amaçlıyoruz. Bir bakıma; kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği için yemek yemek istediğim bir restoran.”

14 Kasım’da açılan Here’da saat 7:30’dan akşam 17.00’a kadar sağlıklı Hint yemekleri servis edilirken, akşamları taze Hint ekmekleri, kebaplar ve betel yapraklı chaat içeren bir alakart menüye geçiş yapılmaktadır. Restoranın şarap mahzeni, alkolsüz meyve suları ve fermentler ile Eski Dünya şarabına odaklanan 3.500’e yakın şişe ile doludur.