Eataly, Birleşik Krallık’taki ilk açılışına hazırlanıyor: “Vizyonumuzu ve yüksek kaliteli gıda sevgimizi Birleşik Krallık’a getirmekten mutluluk duyuyoruz”

40.000 metrekarelik bir İtalyan yemek ve şarap salonu olan Eataly, önümüzdeki yıl Londra’nın Liverpool Caddesi’nde açılarak popüler İtalyan markasının Birleşik Krallık’taki ilk açılışı olacak.

Liverpool Street istasyonunun yanındaki Broadgate’de iki katta yer alan yemek salonunda üç restoran, üç bar, altı “yemek mekanı”, iki teras, 12 perakende satış bölümü ve bir aşçılık okulu yer alacak. Yemek salonunda 5.000’in üzerinde İtalyan ürünü satılacak ve 300 personel istihdam edilecek. Ayrıca, Londra’daki en kapsamlı İtalyan şarap teklifi olacağını iddia ettiği 2.000’den fazla farklı İtalyan şarabı satan büyük bir şarap dükkanına sahip olacak.

Kompleksteki restoranlar arasında, daha gayri resmi bir pizza ve makarna mekanı ve yemek salonundan elde edilen ürünlerle yemek hazırlayacak olan marketten masaya konseptli bir restoran ile birlikte önümüzdeki yaz açılacak olan olan üst düzey Terra var. Eater’da yer alan habere göre Terra, Terra, saygıyla pişirilecek ve parlamasına izin vermek için basit bir şekilde pişirilecek temel bileşenlerin kalitesine odaklanacaktır.

Londra mağaza Müdürü Matteo Ferrio, Eater’a verdiği demeçte, “Terra’nın kahraman ızgarası, en eski ama en zor pişirme yöntemini somutlaştırıyor ve böylece restoranın temel inancını hayata geçiriyor: basit olmak zordur” dedi.

Ayrıca zemin katta hızlı ofis öğle yemeklerine ayrılmış bir alan olacak. Aynı katta kahve, hamur işleri ve İtalyan dondurması sunan Gran Caffè olacak.

Eataly’nin CEO’su Nicola Farinetti, Eater London’a verdiği demeçte, “Londra, bir süredir küresel genişleme planlarımızda kilit bir hedef oldu ve vizyonumuzu ve yüksek kaliteli gıda sevgimizi Birleşik Krallık’a getirmekten mutluluk duyuyoruz” dedi.

“Eataly, İtalyan gastronomi kültürünü yurt dışına götürmek ve İtalyan yemek ve içeceğinin zanaatı, tadı ve geleneklerini kutlayarak herkes için erişilebilir kılmakla ilgili. İnsanları bir araya getirmek yaptığımız işin merkezinde yer alıyor ve bu mevcut durumda daha da önemli” diye ekledi.