Gastronomi dünyası Madrid’te bir araya geldi

FoodinLife Dergisi Genel Yayın Yönetmeni Gökmen Sözen’in de katıldığı, Reale Seguros Madrid Fusión 2019 kongresi, 28-29-30 Ocak’ta Madrid’te düzenlendi.

Bocuse d’Or 2019’da İskandinav yılı

Heyecan verici Bocuse d’Or 2019 müsabakaları bu sene de dünya çapında büyük ilgi ile takip edildi. Sirha Lyon içerisinde yer alan prestijli...

New York Eleven Madison Park ekibinden Londra duyurusu

Eleven Madison Park’ın efsane ikilisi Daniel Humm ve Will Guidara, ilk Londra restoranları Davies & Brook’un yıl içerisinde açılacağını duyurdu.

Fransız şef Alain Ducasse’tan Londra’ya butik kafe

Alain Ducasse, yeni kahve butiği Le Café’nin ilk şubesini King’s Cross, Londra’da açtı. Şehrin en büyük alışveriş ve restoran bölgesi...

Andre Chiang Sichuan mutfağını dünya sahnesine taşıyor

2018 sonunda restoranı The Bridge'in ilk yıldönümünü kutlayan André Chiang, bu yıl bahar aylarında Macau'daki Wynn Palace Hotel içerisinde Sichuan Moon adında yeni bir...

Quique Dacosta’nın yeni mutfağı: Self Portraits

Üç Michelin yıldızı sahibi İspanyol şef, yaptığı açıklamada, yeni sezonda mutfağında topyekün bir değişikliğe gittiğini duyurdu. Bugüne kadar servis edilen tüm yemekleri menüsünden kaldıran...

Genç yeteneklerin peşinde: San Pellegrino Young Chef!

Yetenekli genç şef adaylarının keşfedildiği ‘San Pellegrino Young Chef’ 2019 müsabakaları için başvuru tarihleri açıklandı. En iyi genç yeteneği bulmak için yapılan müsabakalara başvurular...

Fransız çikolatacılığında bir duayen: Pascal Caffet

Fransız pastacılığının önemli isimlerinden Pascal Caffet, çocukluğunu aile pastanesinde geçiriyor. Etrafı taze pişmiş ekmek ve adeta sanat eseri olan narin kek kokularıyla çevrili olan...

New York şeflerinden bitki yetiştiriciliği hakkında farkındalık yemeği

29 Ocak’ta, Amerika’nın en önemli şefleri bir araya gelerek, New York’taki Pioneer Works’te yeni ve deneysel sebzelerin ön planda olduğu seçkin bir akşam yemeği...

Michelin yıldızlı Bask şef Paulo Airado’nun yeni adresi Londra

Paulo Airaudo ve Rafael Cagali’nin Latin Amerika ve İtalyan mutfak stillerinin karışımı ile yarattıkları çok beklenen projeleri Da Terra restoran, bugün Londra’da açıldı.  Londra’nın Bethnal...

Jamie Oliver Group’a Yeni CEO

Jamie Oliver Group'un yeni CEO'su daha önce Avrupa ve Birleşik Krallık'ta American Golf'ün CEO'su ve Thomas Cook'ta grup pazarlama direktörü olarak çalışan...

Michelin Yıldızlı Şef Redzepi’den Dönüşüm Haberi

Michelin yıldızlı şef Rene Redzepi, restoranı Noma'nın gelecek yıl sona erecek bir dönüşüme girdiğini duyurdu. Instagram hesabından açıklama yapan Redzepi restoranın vejeteryan...

Provakatif Filme Cannes’da Ödül: Eat a Swede

İsveç Gıda Federasyonu öncülüğünde hazırlanan ve iklim değişikliğiyle mücadele etmek için laboratuvarda üretilen insan etini yememiz gerektiğini ironik bir biçimde iddia eden...

Michelin Yıldızlı Şefler Personel Değiştirme Programı Başlatıyor

Michelin yıldızlı şefler Paul Ainsworth ve Tommy Banks çalıoşanlarının farklı işletmeleri deneyimleyebilmesi için bir haftalık bir personel değişim programı başlatıyorlar. Program dahilinde...

ABD’li Aktör İngiltere’de Taco Restoranı Açıyor

Ünlü Hollywood aktörü Danny Trejo, Amerika'daki restoranı Trejo's Tacos'u İngiltere'ye taşıyor. Fonlama kampanyası The Seeders ile İngiltere'de taco restoranları açacak olan Trejo...

Basque Culinary World Prize 2022, Fatmata Binta’ya Gitti

Gastronomi yoluyla dünyada değişim yaratan şeflere verilen Basque Culinary World Prize'ın bu yılki sahibi Batı Afrikalı şef Fatmata Binta oldu. 'Dine on...

Michelin Guide Dubai açıklandı: Şehrin ilk Michelin yıldızlarıyla tanışın…

Dubai’deki Michelin Rehberi’nin ilk baskısı, Dubai Operası'ndaki özel bir törenle tanıtıldı… Dubai ağırlama sektörünün en iyileri, 21 Haziran’da, ilk Michelin Guide yıldızlarının...

OAD, “2022’nin En İyi 30 Yeni Avrupa Restoranı” Listesini Duyurdu

Yayınladığı listelerle gastronomi dünyasının en’lerini belirleyen Steve Plotnicki'nin global restoran inceleme platformu Opinionated About Dining (OAD), her...