Gastromasa’da yer alan tüm katılımcılara teşekkür ederiz

Gastromasa birbirinden yıldız şefleri ağırlamaya devam ediyor. 17 Kasım’da Wyndham Grand İstanbul Levent’te gerçekleşen IV. Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı gastronomi dünyasına damgasını vurdu. IV. Uluslararası...

Dünyaca ünlü şef Alex Atala Gastromasa’ya damga vurdu

Dünyaca ünlü iki Michelin yıldızlı şef Alex Atala: "Yaratıcılık kimsenin daha önce yapmadığı bir şeyi yapmak demek değildir." Dünyaca ünlü iki Michelin yıldızlı şef Alex...

Denizlerin şef Michelin yıldızlı Angel Leon Gastromasa’daydı

Denizin şefi olarak tanınan Leon, yaratıcılığın kendisi için bir ihtiyaç olduğunu söyledi. Üç Michelin yıldızlı Angel Leon Gastromasa’ya damgasını vuruyor. Başarılı şef, Aponiente’de denizden çıkmayan...

Dünya yıldızı Quique Dacosta Gastromasa’daydı

Üç Michelin yıldızlı şef, sunumuyla katılımcılara heyecanlı anlar yaşattı. Dünya yıldızı Quique Dacosta Gastromasa’da. Üç Michelin yıldızlı şef, sunumuyla katılımcılara heyecanlı anlar yaşatıyor. Dacosta, Gastromasa’nın...

Modern Meksika mutfağının önde gelen temsilcisi Jorge Vallejo Gastromasa’daydı

Başarılı şef, restoranı Quintonil ile The World’s 50 Best 2018’in 11. sırasında yer alırken, geçtiğimiz günlerde gerçekleşen Latin America’s 50 Best 2018 listelemesinde ise...

Çağdaş İtalyan mutfağının temsilcisi Davide Oldani Gastromasa’daydı

Michelin yıldızlı şef için mutfakta mevsimsellik ve kalite ön planda. Çağdaş İtalyan mutfağının temsilcisi Davide Oldani Gastromasa’da yerini alıyor. Michelin yıldızlı şef için mutfakta mevsimsellik...

3 Michelin yıldızlı şef Christian Le Squer: “Biz yıldızlı şefler birer elçiyiz”

3 Michelin yıldızlı şef Christian Le Squer, Gastromasa’daydı. 3 Michelin yıldızlı şef Christian Le Squer, Gastromasa’da. Mutfakta sürekli hareket lazım diyen başarılı şef gerçekleştirdiği sunumda,...

Vladimir Mukhin Gastromasa’nın yıldız şefleri arasındaydı

The World’s 50 Best 2018’de 15. sıraya yükselen Mukhin, modern Rus mutfağının temsilcisi olarak Gastromasa’da yerini aldı. The World’s 50 Best 2018’de 15. sıraya yükselen...

Michelin yıldızlı şef Paco Morales Gastromasa’daydı

Morales Gastromasa’da gerçekleştirdiği sunumda gastronominin tarihine değiniyor. Michelin yıldızlı Paco Morales Gastromasa’da. Ünlü şef 2016 yılında Córdoba’da açtığı Noor Restaurant ile bugün dünya gastronomisinin en...

Michelin yıldızlı şef Isaac Mchale Gastromasa’daydı

The Clove Club’ta yarattığı lezzetlerle adından söz ettiren şef, sunumunda iki farklı lezzeti ile Gastromasa’da da adından söz ettirdi. Michelin yıldızlı şef Isaac Mchale Gastromasa’da....

Kopenhag’ın yeni gurme rotaları

The World’s 50 Best Restaurants 2022 listesi bu yıl benzeri görülmemiş bir seçim yaptı. Kuruluşun 20 yıllık tarihinde ilk kez aynı şehirdeki...

Aduriz: “Dokular da en az tat ve koku kadar önemli”

Mugaritz’in efsanevi yaratıcısı Andoni Luis Aduriz, katıldığı Reuters Next konferansında samimi açıklamalarda bulundu. Gastronomide koku ve lezzetin daha ön plana çıktığını ancak...

Michelin yıldızlı şefler Ho Chee Boon ve Akira Back, Blossom Hotel Houston için iki...

Houston’da açılacak olan lüks tesis Blossom Hotel Houston, Michelin yıldızlı şefler Ho Chee Boon ve Akira Back ile iş birliğini duyurdu. 2022’nin...

Roca Kardeşler, annelerinin çocukluk lezzetlerinin peşinde kayıp tohumların izini sürüyor

Joan, Josep ve Jordi Roca, anneleri Montserrat Fontané’nin çocukluk yemeklerine duyduğu özlem üzerine harekete geçti. Ancak bu çocukluk yemeklerini yeniden yaratmak o...

Dan Barber, Michelin yıldızlı restoranı Blue Hill’in geleceği hakkında konuştu

New York'un Hudson Vadisi'nde şef Dan Barber tarafından işletilen iki yıldızlı Michelin restoranı Blue Hill at Stone Barn, pandemi nedeniyle neredeyse iki...

Michelin Rehberi Tokyo 2022 seçimlerine yeni yıldızlar ve özel ödüller ekledi

Michelin Rehberi Tokyo 2022 seçimlerini açıkladı. Bu yıl 3 yeni iki yıldızlı restoran, 21 yeni tek yıldız ve 14 yeşil yıldıza kavuşan...

The World’s 50 Best Restaurants ödül töreni 2022’de Moskova’da olacak

Dünyanın en iyi restoranlarını ödüllendiren The World’s 50 Best Restaurants, 2022 yılında ödül törenini gerçekleştireceği şehri açıkladı. Görkemli tören Temmuz 2022’de Rusya’nın...

Michelin yıldızlı Acquerello’nun ekibi yeni bir İtalyan restoranı açıyor

San Francisco’nun iki Michelin yıldızlı restoranı Acquerello’nun ekibi, misafirlerine İtalyan lezzetleri sunmak için hazırlıklarını tamamladı. Bar atıştırmalıkları ve taze makarnayla dolu menüsünde...