Michel ve Sebastian Bras yeni restoranlarını Japonya’da açıyor

Maison Bras Restaurant ve Toya Restaurant'ın başarılı şefleri Michel ve Sebastian Bras Japonya'da ikinci restaurantlarını açmaya hazırlanıyor. Yeni restoranın mutfağından İtalyan şef...

Brüksel Kanalı üzerinde akşam yemeği

Brüksel’de 2006 yılında başlayan “Dinner in the Sky”, bugüne kadar konseptin başladığı Belçika ve takip eden 70 ülkede, konukların çocukluk hayallerini gerçekleştirmeye odaklanan sıra...

2019 Rio De Janeiro ve Sao Paulo Michelin Rehberi

Yeni açıklanan 2019 Rio De Janeiro ve Sao Paulo Michelin Rehberi’nde 18 yıldızlı restoranın yanı sıra toplamda 165 restoran yer aldı.

Asya’nın en iyi barları açıklandı

"Asia’s 50 Best Bars" dün akşam büyük bir katılımla Singapur’da gerçekleşti. Asia’s 50 Best Bars” dün akşam Singapur’da düzenlenen...

Milano Food Week 3 – 9 Nisan tarihlerinde gerçekleşiyor

Milano Food Week Lombardiya bölgesinin başkenti Milano’da 3 – 9 Nisan tarihlerinde 10’ncu kez gerçekleşiyor. Milano şehrinin önemli ve hareketli lokasyonları içerisinde...

Dünyanın en iyi restoranlarından Fäviken, yıl sonunda kapanıyor

İsveçli Şef Magnus Nilsson, doğanın ortasındaki izole konumu ile son yıllarda İskandinav mutfağının benzersiz temsillerinden birinin sunan, iki Michelin yıldızlı restoranı Fäviken'i yıl sonunda...

Dijitalleşen fine dining kültürü

Şef Christophe Hardiquest'in Brüksel'de bulunan iki Michelin yıldızlı restoranı Bon Bon, müşterilerin son dakikada kullanabilecekleri masalar ayırtmasına izin verecek bir akıllı telefon uygulaması çıkarttı.

4. FoodFest’te yıldızlar geçidi

Dünyaca ünlü şefler Sergio Herman, Syrco Bakker ve Iman Soomers tarafından Cadzand, Hollanda’da düzenlenen FoodFest, bu sene 2 ve 3 Haziran'da, üç yıldızlı şefler...

Salon de la Pâtisserie ikinci yılında

Pierre Hermé tarafından yönetilen Salon de la Pâtisserie ikinci yılında, 14-17 Haziran tarihleri arasında Paris Expo Porte de Versailles Sergi Salonu’nda gerçekleştirilecek. Geçen sene...

Asırlık gemi enkazından şarap kurtarma operasyonu

İngiltere’deki sıra dışı seyahat şirketi Cookson Adventures, maceraperest şarap severler için düzenlediği dalış turlarıyla, Cornwall sahilinde 1918 yılında batırılan Mercury adındaki gemi enkazından, asırlık şarap,...

Doğanın ruhunu tabaklarına yansıtıyor: AM par Alexandre Mazzia

Fransa’da bir liman kenti olarak samimi ve sıcak doğasıyla ziyaretçilerine keyifli bir an yaşatan Marsilya, dünyada bilinirliği olan şef Alexandre Mazzia’nın AM...

Barselona’da tutkular pastane ürünlerine dönüşüyor: La Pastisseria

İspanya’nın en önemli şehirlerinden biri olan Barselona’da Pasta Şefi Josep Maria Rodriguez Gerola’nın özel reçeteleriyle hazırlanan nefis tatlılarına sahip olan La Pastisseria,...

Yemekle ilgili ezberlerimizi bozan kitap: The Secret History of Food

İtalyan zeytinyağı gerçekten İtalyan mı yoksa ekmeğimizi lamba yağına mı banıyoruz? Acı biber gibi bize acı çektiren yemeklere neden bu kadar bağlanıyoruz?...

Michelin Rehberi bu yıl 81 vegan ve vejetaryen restoranı yıldızla ödüllendirdi

Bitki bazlı beslenme trendinin dünyadaki yükselişi sürüyor. Dünyanın en iyi restoranlarını takibe alan Michelin Rehberi, bu yıl 81 vegan ve vejetaryen restorana...

Rene Redzepi’nin ‘kusursuz fırtınası’

Geçtiğimiz günlerde üçüncü Michelin yıldızını alan Noma’nın bu başarısını, restoranın perde arkasını aralayan harika bir belgeselle kutlayalım. Noma: My Perfect Storm, dünyanın...

Radisson Collection Hotel, Michelin yıldızlı menüsüyle İspanya’da açılıyor

Palmiye ağaçlarıyla çevrili, İspanyol ruhunu yansıtan ambiyansıyla Radisson Collection Hotel, Magdalena Plaza Sevilla kapılarını açtı. Michelin yıldızlı şef Eneko Atxa ve Manuel...

Gastronomi dünyasının yükselen yıldızı: Ikoyi

The 50 Best ReThe 50 Best Restaurants, 2021 American Express One To Watch Ödülü’nün kazananının çocukluk arkadaşları Jeremy Chan ve Iré Hassan-Odukale...

Parabere Forum bu yıl dijital ortamda gerçekleşecek

Parabere Forum 7. Kez gastronomi dünyasının fikir önderlerini bir araya getirmeye hazırlanıyor. 26 Eylül’de sanal ortamda gerçekleşecek olan etkinlik, gıda alanındaki yeni...