Michelin yıldızlı Paco Morales Gastromasa’da

Michelin yıldızlı Paco Morales Gastromasa’da. Ünlü şef 2016 yılında Córdoba’da açtığı Noor Restaurant ile bugün dünya gastronomisinin en deneyimli şeflerinden biri oldu. 2017 yılında...

Gastromasa’nın konuk şehirleri: Adana ve Mersin

Bu yıl dördüncüsü gerçekleşecek olan Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı’nın konuk şehirleri Çukurova Kalkınma Ajansı’nın katkılarıyla Adana ve Mersin oldu.

Yenilikçi kahve kültürünün sembolü: James Chen

James Chen, Taiwan’da 3. dalga kahve akımının yayılmasının öncülerinden biri oluyor. Blog yazarı olarak başladığı kahve yolculuğunu, 2013 yılında hayata geçirdiği Fika Fika Cafe...

Gastromasa heyecanına az kaldı

Dünya gastronomisinin yıldız şefleri Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı’nda Türk mutfağıyla buluşacak. Bu yıl creativity'nin konuşulacağı konferans dünya gastronomisi ile Türk gastronomisi arasında köprü kuracak....

Patisserie’nin kapak konuğu Fransız patisserie’sinin

Claire Heitzler, pastacılığa Strasbourg’ta adım atmadan önce Thierry Mulhaupt ile birlikte mutfak serüvenine yemek eğitimi alarak başlıyor. Ardından Roisana’da Troisgros restoranında pasta şefi olarak...

Rüya Anadolu mutfağını Dubai’ye taşıyor

Rüya Anadolu mutfağını modern ve yaratıcı dokunuşlarla Dubai’ye taşıyor Deniz mahsulleri, otlar ve sebzeler bakımından zengin lezzetler sunan Rüya, cağ kebabı, pide, katmer, patlıcan güveç,...

Dünyanın en iyi pastry chef’i Cédric Grolet

Kahveden, çikolataya, pastadan dondurmaya kadar pek çok yaz lezzetini sizler için araştırdık. Başarılı pasta şeflerimizle bir araya geldik ve birbirinden özel reçetelerini sayfalarımıza taşıdık....

Latin Amerika’nın en iyi pasta şefi: Saiko Izawa

São Paulo denilince akla ikonik restoran D.O.M gelse de bölgeoldukça farklı restoranlara ev sahipliği yapmaya başlamış. A Casa do Porco bu restoranlardan biri. Sadece...

Michelin yıldızlı pub The Blackbird kapanıyor ve yeniden açılmayacak

İşletme sahibi ve head chef Dom Robinson, Birleşik Krallık Bagnor’da yer alan Michelin yıldızlı pub The Blackbird’ün kapandığını ve yeniden açılmayacağını duyurdu....

Taco’nun iştah açan geçmişi

Popüler dizi ve film platformu Netflix’te yer alan ve Meksika’nın en sevilen sokak yemeği taco’lara odaklanan belgesel dizi Taco Chronicles, taco türlerini...

Alain Ducasse Versay bahçelerinde dünyanın en lüks restoranlarından birini açıyor

Dünyaca ünlü şef Alain Ducasse, Versay bahçelerinin içinde bulunan Le Grand Contrôle restoranının açılışını yapacağını duyurdu. Sosyal medya hesabı üzerinden açıklama yapan...

Michelin yıldızlı Number One’ın yeni head chef’i belli oldu: Mathew Sherry

Edinburgh'daki The Balmoral otelin içinde yer alan Michelin yıldızlı restoran Number One, yeni head chef olarak Mathew Sherry'yi görevlendirdi. The Balmoral'ın executive...

Şef Anne-Sophie Pic’in yeni restoranı La Dame de Pic, Megève’de açılıyor

Dünyaca ünlü üç Michelin yıldızlı şef Anne-Sophie Pic, yeni restoranı La Dame de Pic'i Fransız Haute-Savoie Alpleri'ndeki turizm beldesi olan Megève'de açıyor....

Shangri-La Vancouver’ın yeni restoranı Miantiao kapılarını açıyor

Shangri-La Hotel, Vancouver, İtalyan-Çin mutfağı ile ünlü Miantiao restorana ev sahipliği yapacak. 17 Haziran Perşembe günü kapılarını otelin içinde açacak olan Miantiao,...

Ferrari efsanevi Trattoria’sını Massimo Bottura ile yeniden açıyor

İtalyan otomobil şirketi Ferrari, dünyaca ünlü şef Massimo Bottura ve tasarımcı India Mahdavi tarafından yeniden canlandırıldığı Cavallino'yu açacağını duyurdu. Bottura'nın menüsüyle tamamen...

Daniel Humm, Eleven Madison Park’ın yeni vegan menüsünü tanıttı

Dünyaca ünlü şef Daniel Humm'ın geçtiğimiz günlerde tamamen vegan menüye sahip olacağı duyurulan Michelin yıldızlı Eleven Madison Park restoranının merakla beklenen menüsü...