Angel Leon: “Denizin Şefi”

İspanya’nın Endülüs Bölgesi’nde bir balıkçının oğlu olarak dünyaya gelen şef Angel Leon, denize olan tutkusu ve geniş vizyonu ile İspanya’nın en iyi şeflerinden birisi...

New York’un en iyilerinden: Daniel Humm

Bir bisiklet sporcusu olmayı düşleyen ve İsviçre’nin ulusal takımı ile müsabakalara bile katılan Humm için sonunda mutfak tutkusu baskın geliyor ve şeflik kariyerinin peşinden...

Pekin ördeğinin en lezzetlisi Beijing Da Dong Roast Duck’ta

Beijing Da Dong Roast Duck Restaurant Pekin'de en iyi kızarmış Pekin ördeği yapan restoranlardan biri olarak kabul ediliyor. Şefi ve sahibi Dong Zhenxiang'ın adını...

Le Bernardin’in ‘güleryüzlü’ şefi: Eric Ripert

Gastronomi dünyasında Eric Ripert denilince herkesin aklına gelen iki şey var: Sıcak enerjisi ile daime pozitif biri ve balık ile harikalar yaratıyor! İkisi de,...

Çağdaş Meksika mutfağının adresi: Cosme

Cosme, New York’un Flatiron Bölgesi’nde çağdaş Meksika yemeğinin esintilerini taşıyor. 2014 yılında Meksikalı şef Enrique Olvera ve iş ortakları Santiago Perez ve Santiago Gomez...

Amerikan mutfağının filozof şefi: Dan Barber

Dan Barber, yaratıcılığı ile Amerika’nın önde gelen filozof şeflerinden biri oluyor. Stone Barns’ta bulunan restoranı Blue Hill’in sahibi olan Barber’in damak lezzeti oldukça gelişmiş...

FoodinLife Alex Atala’yı kapağına taşıdı

Sektörün nabzını tutan FoodinLife yeni sayısıyla yine dopdolu. IV.Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı, bu yıl Christian Le Squer, İspanya’dan Dani Garcia, Oriol Castro, Angel Leon,...

Gastromasa’da yer alan tüm katılımcılara teşekkür ederiz

Gastromasa birbirinden yıldız şefleri ağırlamaya devam ediyor. 17 Kasım’da Wyndham Grand İstanbul Levent’te gerçekleşen IV. Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı gastronomi dünyasına damgasını vurdu. IV. Uluslararası...

Dünyaca ünlü şef Alex Atala Gastromasa’ya damga vurdu

Dünyaca ünlü iki Michelin yıldızlı şef Alex Atala: "Yaratıcılık kimsenin daha önce yapmadığı bir şeyi yapmak demek değildir." Dünyaca ünlü iki Michelin yıldızlı şef Alex...

Denizlerin şef Michelin yıldızlı Angel Leon Gastromasa’daydı

Denizin şefi olarak tanınan Leon, yaratıcılığın kendisi için bir ihtiyaç olduğunu söyledi. Üç Michelin yıldızlı Angel Leon Gastromasa’ya damgasını vuruyor. Başarılı şef, Aponiente’de denizden çıkmayan...

Pret, Tesco süpermarketlerinde mağaza açmaya hazırlanıyor

İngiltere merkezli kahve ve sandviç zinciri Pret, Tesco süpermarketlerinde mağaza açmaya başlayacaklarını duyurdu. Zincir, Haziran ayında Tesco'nun Kensington süpermarketinde dört mağazadan ilkini...

Üç Michelin yıldızlı Hélène Darroze at The Connaught gelecek hafta yeniden açılıyor

Şef Hélène Darroze'nin Birleşik Krallık'taki üç Michelin yıldızlı restoranı Hélène Darroze at The Connaught, 18 Mayıs Salı günü yeniden misafirlerine hizmet verecek.

Marcus Wareing’in The Gilbert Scott restoranı kapandı

Dünyaca tanınan şef Marcus Wareing, Londra’da on yıldır hizmet eden St. Pancras Renaissence Hotel’deki The Gilbert Scott restoranını kapattı. Kira kontratının ‘doğal...

Gordon Ramsay’in restoranları önümüzdeki hafta iç mekanda yeniden hizmet verecek

Ünlü şef Gordon Ramsay, koronavirüs salgını nedeniyle restoranlarının bir yıldır kapalı alanda hizmet edememesinin ardından, misafirlerini tekrar kapalı alanda ağırlayabileceklerini duyurdu. Instagram...

Şef Yannick Alléno, Monako restoranının açılışını yapmaya hazırlanıyor

Michelin yıldızlı şef Yannick Alléno, 19 Mayıs’ta Monako'daki Hôtel Hermitage'deki Vistamar restoranını devralacak. Terası tamamen yenilenen restoran, Yannick Alléno’nun eşsiz yemekleriyle unutulmaz...

The Dorchester Rooftop, Executive Chef Mario Perera’nın Sri Lanka pop-up’ına ev sahipliği yapıyor

Londra’daki beş yıldızlı otellerden biri olan The Dorchester, Nisan 2021’de açılan ilk çatı katı restoranı ve barı The Dorchester Rooftop’ta Executive Chef...

James Beard adayı şef Bruce Kalman Perşembe günü Soulbelly BBQ’yü açıyor

James Beard adayı ve Bravo Top Chef'in gözde şefi Bruce Kalman, Downtown's Arts District'in kalbinde, ilk Las Vegas restoranı Soulbelly BBQ’yü iş...

Harrods yeni bir Çikolata Salonu açtı

Londra'nın en ünlü mağazalarından biri olan ve dünyanın en büyük mağazaları arasında yer alan Harrods, ikonik yemek salonlarının restorasyonlarını tamamladı ve yeni...