Krallara lâyık bir Thai mutfağı: Blue Elephant

Tayland mutfağı son yıllarda hakettiği değeri görmeye başladı. The World's 50 Best ve Asia's 50 Best listelerinde yüksek derecelerde yer alan restoranlardan Gaggan, nahm,...

Paris’in ikonik restoranı: Le Procope

Paris’in gerek kültürü gerek tarihiyle tüm dünyada bıraktığı izlere rastlamak mümkün. Paris’in her köşesinde yer alan birçok restoranın, kafenin mutlaka bir hikayesi var. Le...

Peggy Porschen tutkuyla birleşiyor

Peggy Porschen 2003 yılında Londra’da ödüllü pasta tasarımcısı Peggy Porschen ve kocası Bryn Morrow tarafından hayata geçiriliyor. Adını sahibi Peggy Porschen’den alan patisserie, dekorasyonu...

Paris’in kültürünü yansıtan son bistro örneği: Benoit

Paris’te bistro denildiğinde akla ilk gelen Benoit oluyor. 1912 yılından bu yana faaliyetini hâlâ sürdüren, içerisinde adeta bir tarih barındıran Benoit, büyülü atmosferiyle misafirlerine...

Francis Mallmann ve sıra dışı stili

Arjantinli şef Francis Mallmann, bugün dünyanın en çok adından söz ettiren şefleri arasında yerini alıyor. Mallmann gastronomi dünyasında yaratıcılık adına rekabet ortamında olmak yerine...

Angel Leon: “Denizin Şefi”

İspanya’nın Endülüs Bölgesi’nde bir balıkçının oğlu olarak dünyaya gelen şef Angel Leon, denize olan tutkusu ve geniş vizyonu ile İspanya’nın en iyi şeflerinden birisi...

New York’un en iyilerinden: Daniel Humm

Bir bisiklet sporcusu olmayı düşleyen ve İsviçre’nin ulusal takımı ile müsabakalara bile katılan Humm için sonunda mutfak tutkusu baskın geliyor ve şeflik kariyerinin peşinden...

Pekin ördeğinin en lezzetlisi Beijing Da Dong Roast Duck’ta

Beijing Da Dong Roast Duck Restaurant Pekin'de en iyi kızarmış Pekin ördeği yapan restoranlardan biri olarak kabul ediliyor. Şefi ve sahibi Dong Zhenxiang'ın adını...

Le Bernardin’in ‘güleryüzlü’ şefi: Eric Ripert

Gastronomi dünyasında Eric Ripert denilince herkesin aklına gelen iki şey var: Sıcak enerjisi ile daime pozitif biri ve balık ile harikalar yaratıyor! İkisi de,...

Çağdaş Meksika mutfağının adresi: Cosme

Cosme, New York’un Flatiron Bölgesi’nde çağdaş Meksika yemeğinin esintilerini taşıyor. 2014 yılında Meksikalı şef Enrique Olvera ve iş ortakları Santiago Perez ve Santiago Gomez...

Google Asistan artık paket servis sipariş etmenize yardımcı olacak!

Google, Google Arama aracılığıyla bir restoran bulduğunuzda Google Asistan’ın restoranlarla bağlantı kurmasını kolaylaştırarak Android kullanıcılarının restoranlardan paket servis sipariş etmesine olanak sağlıyor.

Dünyaca ünlü şef Quique Dacosta, kapılarını yeniden açan Mandarin Oriental Ritz, Madrid’de!

Mandarin Oriental Hotel Group, ikonik Mandarin Oriental Ritz, Madrid'i yeniden açtı. Merakla beklenen açılış, ikonik mülkün 110 yıllık tarihindeki en iddialı ve...

Şef Enrique Olvera Meksika’daki yeni restoranını açtı: Carao

Meksikalı şef Enrique Olvera, Meksika’daki üçüncü restoranını açtı. Carao isimli yeni restoran, One & Only Mandarina otelinin kompleksinde yer alıyor. Pasifik Okyanusu’nun...

Jamie Oliver’ın yeni kitabı yolda: Together: Memorable Meals, Made Easy

Ünlü şef Jamie Oliver, yakında kitap raflarında olacak yeni kitabının müjdesini verdi. Eylül 2021’de Michael Joseph tarafından yayınlanacak olan kitabın ismi ise...

La Liste, “Yılın Genç Yetenekleri”ni açıkladı

Uluslararası gezginler için en iyi küresel restoran seçimlerini sunan La Liste, 2021 yılının gelecek vadeden genç yeteneklerini seçti. La Liste, 35 yaşın...

Michelin yıldızlı şef Alexis Gauthier Soho’daki restoranını tamamen vegan hale getirdi

Michelin yıldızlı Fransız şef Alexis Gauthier, düzenli müşterilerini kaybetme tehdidine rağmen Londra Soho'daki Gauthier Soho restoranını yüzde 100 vegan hale getirdi. Önceden...

İtalyan et profesörü Dario Cecchini yeni restoranını Bodrum Mandarin Oriental Hotel’de açıyor

Dünyaca ünlü Toscanalı iş insanı, “Deli Kasap” olarak da bilinen İtalyan et uzmanı Dario Cecchini’nin Nassau, Dubai, New York ve Miami’nin ardından...

Vegetables Unleashed: Şef Andrés’in sebze krallığı

Yıldız şef José Andrés ve James Beard ödüllü yazar Matt Goulding’in yaratıcı hayal gücüyle oluşturulan Vegetables Unleashed, okuru geniş sebze evrenini düşünmeye...