Angel Leon: “Denizin Şefi”
İspanya’nın Endülüs Bölgesi’nde bir balıkçının oğlu olarak dünyaya gelen şef Angel Leon, denize olan tutkusu ve geniş vizyonu ile İspanya’nın en iyi şeflerinden birisi...
New York’un en iyilerinden: Daniel Humm
Bir bisiklet sporcusu olmayı düşleyen ve İsviçre’nin ulusal takımı ile müsabakalara bile katılan Humm için sonunda mutfak tutkusu baskın geliyor ve şeflik kariyerinin peşinden...
Pekin ördeğinin en lezzetlisi Beijing Da Dong Roast Duck’ta
Beijing Da Dong Roast Duck Restaurant Pekin'de en iyi kızarmış Pekin ördeği yapan restoranlardan biri olarak kabul ediliyor. Şefi ve sahibi Dong Zhenxiang'ın adını...
Le Bernardin’in ‘güleryüzlü’ şefi: Eric Ripert
Gastronomi dünyasında Eric Ripert denilince herkesin aklına gelen iki şey var: Sıcak enerjisi ile daime pozitif biri ve balık ile harikalar yaratıyor! İkisi de,...
Çağdaş Meksika mutfağının adresi: Cosme
Cosme, New York’un Flatiron Bölgesi’nde çağdaş Meksika yemeğinin esintilerini taşıyor. 2014 yılında Meksikalı şef Enrique Olvera ve iş ortakları Santiago Perez ve Santiago Gomez...
Amerikan mutfağının filozof şefi: Dan Barber
Dan Barber, yaratıcılığı ile Amerika’nın önde gelen filozof şeflerinden biri oluyor. Stone Barns’ta bulunan restoranı Blue Hill’in sahibi olan Barber’in damak lezzeti oldukça gelişmiş...
FoodinLife Alex Atala’yı kapağına taşıdı
Sektörün nabzını tutan FoodinLife yeni sayısıyla yine dopdolu. IV.Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı, bu yıl Christian Le Squer, İspanya’dan Dani Garcia, Oriol Castro, Angel Leon,...
Gastromasa’da yer alan tüm katılımcılara teşekkür ederiz
Gastromasa birbirinden yıldız şefleri ağırlamaya devam ediyor. 17 Kasım’da Wyndham Grand İstanbul Levent’te gerçekleşen IV. Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı gastronomi dünyasına damgasını vurdu.
IV. Uluslararası...
Dünyaca ünlü şef Alex Atala Gastromasa’ya damga vurdu
Dünyaca ünlü iki Michelin yıldızlı şef Alex Atala: "Yaratıcılık kimsenin daha önce yapmadığı bir şeyi yapmak demek değildir."
Dünyaca ünlü iki Michelin yıldızlı şef Alex...
Denizlerin şef Michelin yıldızlı Angel Leon Gastromasa’daydı
Denizin şefi olarak tanınan Leon, yaratıcılığın kendisi için bir ihtiyaç olduğunu söyledi.
Üç Michelin yıldızlı Angel Leon Gastromasa’ya damgasını vuruyor. Başarılı şef, Aponiente’de denizden çıkmayan...
Michelin Rehberi Almanya’nın yıldız alan restoranlarını açıkladı
Michelin Rehberi Almanya’nın 2021 yılında yıldız alan restoranlarını duyurdu. Buna göre, listeye yeni bir üç yıldızlı restoran, üç yeni iki yıldızlı restoran...
Laboratuvarda üretilen eti Brezilya’ya getirecekler!
Dünyanın en büyük et tedarikçilerinden biri olan gıda şirketi BRF, laboratuvarda üretilen eti Brezilya’ya getirmek için İsrail merkezli et şirketi Aleph Farms...
Stanley Tucci: Searching for Italy
Emmy ödüllü aktör ve en çok satan yemek kitabı yazarı Stanley Tucci, Stanley Tucci: Searching for Italy ile izleyicileri İtalya’da keyifli bir...
“Asya’nın 2021 Yılındaki En İyi 50 Barı” Mayıs ayında açıklanıyor
“Asya’nın 2021 Yılındaki En İyi 50 Barı”, 6 Mayıs’ta online bir etkinlikle duyurulacak. Dünyanın dört bir yanından bar ve kokteyl severleri bir...
TIME dergisi kapağını Hindistan’daki çiftçi protestolarına liderlik eden kadınlara adadı
TIME dergisi, uluslararası kapağını, Delhi'nin sınırlarında çiftçilerin protestosuna liderlik eden ve aylardır üç çekişmeli çiftlik yasasının geri alınmasını talep eden kamp yapan...
Fransız yemeklerine aşık olacaksınız: Rick Stein’s Secret France
Ünlü İngiliz şef Rick Stein, 2019 yılında çıkardığı Rick Stein’s Secret France kitabında, en sevilen Fransız yemeklerinin özel tariflerini veriyor. Fransa’nın kuzeyindeki...
Jonathan Benno’nun merakla beklenen restoranı: Café Leonelli
Michelin yıldızlı şef Jonathan Benno, Houston Teksas’ta Nisan ayında Café Leonelli isimli yeni bir restoran açmaya hazırlanıyor. Café Leonelli'nin menüsünde şefin favorisi...
Sun Kim’in Meta’sı Asia’s 50 Best Restaurants tarafından ödüllendirildi
Şef Sun Kim’in Singapur’da yer alan restoranı Meta, Asia's 50 Best Restaurants tarafından “American Express One To Watch 2021” ödülünün sahibi oldu....