Grant Achatz’ın benzersiz mutfak anlayışı

Sıradışı ürün eşleştirmeleri ve modern pişirme teknikleri ile Amerika’nın en yaratıcı restoranlarından biri olan Alinea ile fine dining dünyasına adım atan Grant Achatz, bugün...

Süresiz olarak 2 Michelin yıldızlı restoranını kapatan şef Brett Graham: “Hiçbir senaryoda kazanan yok”

Londra’da yer alan 2 Michelin yıldızlı The Ledbury’nin şefi ve sahibi Brett Graham, çalışanların ve müşterilerin güvenliği için restoranı açmayı şimdilik düşünmüyor.

ABD’de restoran ve barlar tekrardan kapanıyor

ABD’de her eyalette farklı kurallar çerçevesinde yeniden açılan restoran ve barlar, Covid-19 vakalarının artmasıyla tekrardan kapanmaya başladı. Bazı eyaletlerde...

Dünyadaki En İyi 50 İtalyan Restoranı listesi açıklandı

İtalya dışında en iyi İtalyan mutfağı restoranı listesi açıklandı. 2019 yılındaki en iyi İtalyan restoranı listesinin başında Paris’te yer alan Restaurant Passerini...

Her seviyede şef için bilimden gıda güvenliğine online eğitim dersleri

Haftanın her günü yoğun bir tempo içinde çalışan şefler restoranların kapanmasıyla kendilerine vakit ayırabilmeye başladı. Karantina dönemi içerisinde bilgilerini tazelemek isteyen veya kendini geliştirmek isteyen...

Mirazur yeni menüsü ‘Universe Mirazur’ ile doğanın ritmine ayak uyduruyor

Dünyanın en iyi restoranı seçilen 3 Michelin yıldızlı Mirazur, yenilenmiş biyodinamik tarım odaklı menüsü ile 12 Haziran’da misafirlerini ağırlamaya başladı. Dünyaca...

OAD Top 100 Avrupa Restoranları Listesi’nin birincisi Restaurant Frantzén oldu!

Opinionated About Dining (OAD), yayınladığı Top 100 Avrupa Restoranları listesinde ilk sıraya yerleşen İsveç, Stockholm’den Restaurant Frantzén oldu. Yayınladığı listelerle gastronomi dünyasının...

ChowNow, Instagram’dan yemek siparişi devri başlattı

Çevrimiçi yemek sipariş platformu olan ChowNow, restoranların Instagram profillerine “yemek siparişi” butonu ve hikayelerine ekleyebileceği “yemek siparişi” çıkartmaları eklemesini sağlayan ücretsiz bir özellik paylaştı.

Dünyaca ünlü Perulu şef Ciro Watanabe, 39 yaşında hayatını kaybetti

Peru mutfağı, Perulu-Japon şef Ciro Watanabe’yi geçen Cuma gecesi kaybetmenin yasını tutuyor. Aileye yakın bir kaynak, Watanabe’nin kaybı hakkında AFP’ye “Karnındaki...

Dünyaca ünlü 3 Michelin yıldızlı şef Massimo Bottura’dan 3 yeni proje

Dünyaca ünlü şef Massimo Bottura, 3 Michelin yıldızlı restoranı Osteria Francescana’yı aile oteli Casa Maria Luigia’da açık hava konseptine geçireceğini söyledi. Bununla birlikte Tokyo, Ginza’daki...

Michelin yıldızlı pub The Blackbird kapanıyor ve yeniden açılmayacak

İşletme sahibi ve head chef Dom Robinson, Birleşik Krallık Bagnor’da yer alan Michelin yıldızlı pub The Blackbird’ün kapandığını ve yeniden açılmayacağını duyurdu....

Taco’nun iştah açan geçmişi

Popüler dizi ve film platformu Netflix’te yer alan ve Meksika’nın en sevilen sokak yemeği taco’lara odaklanan belgesel dizi Taco Chronicles, taco türlerini...

Alain Ducasse Versay bahçelerinde dünyanın en lüks restoranlarından birini açıyor

Dünyaca ünlü şef Alain Ducasse, Versay bahçelerinin içinde bulunan Le Grand Contrôle restoranının açılışını yapacağını duyurdu. Sosyal medya hesabı üzerinden açıklama yapan...

Michelin yıldızlı Number One’ın yeni head chef’i belli oldu: Mathew Sherry

Edinburgh'daki The Balmoral otelin içinde yer alan Michelin yıldızlı restoran Number One, yeni head chef olarak Mathew Sherry'yi görevlendirdi. The Balmoral'ın executive...

Şef Anne-Sophie Pic’in yeni restoranı La Dame de Pic, Megève’de açılıyor

Dünyaca ünlü üç Michelin yıldızlı şef Anne-Sophie Pic, yeni restoranı La Dame de Pic'i Fransız Haute-Savoie Alpleri'ndeki turizm beldesi olan Megève'de açıyor....

Shangri-La Vancouver’ın yeni restoranı Miantiao kapılarını açıyor

Shangri-La Hotel, Vancouver, İtalyan-Çin mutfağı ile ünlü Miantiao restorana ev sahipliği yapacak. 17 Haziran Perşembe günü kapılarını otelin içinde açacak olan Miantiao,...

Ferrari efsanevi Trattoria’sını Massimo Bottura ile yeniden açıyor

İtalyan otomobil şirketi Ferrari, dünyaca ünlü şef Massimo Bottura ve tasarımcı India Mahdavi tarafından yeniden canlandırıldığı Cavallino'yu açacağını duyurdu. Bottura'nın menüsüyle tamamen...

Daniel Humm, Eleven Madison Park’ın yeni vegan menüsünü tanıttı

Dünyaca ünlü şef Daniel Humm'ın geçtiğimiz günlerde tamamen vegan menüye sahip olacağı duyurulan Michelin yıldızlı Eleven Madison Park restoranının merakla beklenen menüsü...