Budapeşte Michelin yıldızlı restoran sayısını 7’ye yükseltti

Michelin Rehberi, Budapeşte’den iki restoranı daha yıldızla ödüllendirdi. Essencia ve Salt, artık şehrin Michelin yıldızlı restoranları arasında.

Michelin Rehberi’nin uluslararası direktörü Gwendal Pullennec, her iki restoranın da “Budapeşte’nin dinamik restoran dünyasının muhteşem örnekleri” olduğunu söyleyerek Macar mutfak geleneklerine saygılarını sundu. Michelin Rehberi, Portekisli şef Tiago Sabarigo ve Macar eşi Eva tarafından işletilen Essencia’yı “parlak, sıcakkanlı ve lezzetli bir restoran” olarak tanımlıyor. Şef Szilard Toth’un liderliğindeki Salt’ı ise, “karmaşık ve zarif bir şekilde inşa edilmiş” yemekleri için övüyor. Bu iki yeni restoranın ardından Macaristan’ın başkentindeki Michelin yıldızlı restoranların sayısı yediye yükseldi. Diğer restoranlar; Babel, Borkonyha Winekitchen, Costes, Costes Downtown ve Stand.