17 Birleşik Krallık Restoranı 2022’de Michelin Yıldızı Aldı

1900’lerin başında şoförlere yol üstündeki restoranları listeleme amacıyla oluşturulan Michelin Rehberi, uzun yıllardır uluslararası lüks yeme-içme mekanlarını ve şeflerini derecelendirmekte. Bu yıl yayınlanan listede ise 194 mekan arasından 17 Birleşik Krallık restoranı kendine yer buldu. Böylece listedeki yıldızlı mekan sayısı 1285’e ulaştı.

Ayrıca 9 İngiliz restoranı ise “sürdürülebilir taahhüt”leri ve çevreci mutfak anlayışı nedeniyle Yeşil Yıldız ile onurlandırıldı.

Rehberin direktörü Gwendal Poullennec, pandemi nedeniyle önceki yıllarda olduğu gibi bu yıl kalabalık bir ödül töreni düzenleyemediklerini fakat rehberin, salgın nedeniyle zor zamanlar geçiren tüm mutfak çalışanlarının hayatta kalma mücadelesine adandığını ifade etti. Listedeki restoranlardan ikisi Wales’ta, ikisi İskoçya’da ve diğerleri İngiltere’de bulunuyor. Rehber bir, iki ve üç yıl üzerinden yeme içme mekanları ile ayrıca şefleri derecelendiriyor.

Listeye ilk kez giren restoranlar ve bulunduğu kentler ise şöyle:

The Barn, Lancashire

Bridge Arms, Canterbury

Dog and Gun Inn, Cumbria

Evelyn’s Table, London

Frog by Adam Handling, London

Jamavar, London

Kol, London

Meadowsweet, Norfolk

Pine, Northumberland

Sollip, London

Trivet, London

Upstairs by Tom Shepherd. Staffordshire

Wild Honey, London

The Glenturret Lalique, Perthshire

Unalome by Graeme Cheevers, Glasgow

Home, Cardiff

SY23, Ceredigion