Paco Roncero

Madrid’de bulunan 2 yıldızlı La Terraza del Casino’nun şefi olan Paco Roncero, sanatsal İspanyol mutfağının en prestijli şefleri arasında sayılıyor. Kraliyet Gastronomi Akademisi tarafından verilen 2006 Ulusal Gastronomi Ödülü’nü kazandı. Paco’nun işlettiği restoranlardan bir diğeri, Ibiza’da yer alan ve yalnızca yaz mevsimlerinde açık olan Sublimotion ise, müşterilerin her duyusuna hitap eden teknoloji ve sanatın bir arada kullanıldığı, dünyanın en pahalı restoranı unvanını taşıyor.