Jorge Vallejo

Modern Meksika mutfağının önde gelen temsilcisi Jorge Vallejo! Ünlü şefin restoranı Quintonil The World’s 50 Best 2018’in 11. sırasında yer alırken, geçtiğimiz günlerde gerçekleşen Latin America’s 50 Best 2018 listelemesinde ise 9. sıranın sahibi oldu. GQ Hombres tarafından 2015 yılında “Yılın Şefi” seçilen Vallejo, 2012 yılında eşi Alejandra Flores ile hayata geçirdiği restoranı Quintonil’de geleneksel Meksika mutfağına yeni yorumlar katıyor.