Gaston Acurio

Peru mutfağını dünya haritasına yerleştiren isim olarak bilinen Gaston Acurio, Peru kültürünün, kinoa, ceviche gibi ürünlerin son yıllardaki popülaritesinin de mimarı kabul ediliyor. Önceleri hukuk okumasına rağmen 1994 yılında eşi

Astrid ile birlikte Lima’da “Astrid & Gastón” isimli restoranını açan Gaston Acurio’nun bugün, 11 ülkede, Peru mutfağı temalı 34’ten fazla restoranı bulunuyor.