Albert Raurich

Barcelona School of Hotel Management and Catering okulunu bitirdikten sonra Quim Marqués, Carles Abellán, Sergi Arola, José Ramón Andrés gibi şeflerle çalıştıktan sonra kariyeri için bir dönüm noktası olan elBulli’ye başladı ve 11 yıl boyunca restoran kapanana kadar da ayrılmadı. elBulli sonrası Barcelona’da kendi restoranı Dos Palillos’u açan Raurich, Ferran Adria gibi büyük mutfak otoritelerinin tanımı ile “Asya dışındaki en önemli Asya restoranını” işletiyor.