Opinionated About Dining, Kuzey Amerika’daki en iyi 100 restoranı açıkladı

Opinionated About Dining, yıllık olarak yayımladığı Kuzey Amerika’nın en iyi 100 restoranının listesini açıkladı.

Ünlü şef Blaine Wetzel’i ilerici Amerikan menüsü ile ünlenen Washington’dan The Willows Inn, listede ilk sıraya yerleşti. Listeye ikinci sıradan Manhattan’dan César Ramirez’in Chef’s Table at Brooklyn Fare giriş yaparken üçüncü sırada World’s 50 Best Restaurants listesinde “One to Watch” olarak seçilen Kyle Connaughton’ın Healdsburg’da yer alan Single Thread Farm yerini alıyor.

2020 Kuzey Amerika Top 100+
1- The Willows Inn (Washington)
Şef: Blaine Wetzel

2- Chef’s Table at Brooklyn Fare (New York)
Şef: César Ramirez

3- Single Thread Farm (Kaliforniya)
Şef: Kyle Connaughton

4- Saison, (Kaliforniya)
Şef: Laurent Gras

5- Somni (Kaliforniya)
Şef: Aitor Zabala

6- Smyth (Illinois)
Şef: John Shields

7- Blue Hill at Stone Barns (New York)
Şef: Dan Barber

8- Atomix (Manhattan)
Şef: Junghyun Park

9- Andrés by José Andrés (Washington DC)
Şef: Rueben Mosquero

10- Restaurant at Meadowood (Kaliforniya)
Şef: Christopher Kostow

11- Sushi Amane (New York)
Şef: Shion Uino

12- Benu (Kaliforniya)
Şef: Corey Lee

13- Sushi Noz (New York)
Şef: Nozomu Abe

14- Aubergine (Kaliforniya)
Şef: Justin Cogley

15- Oriole (Illinois)
Şef: Noah Sandoval

16- Hugo’s (Maine)
Şefler: Mike Wiley & Andrew Taylor

17- Catbird Seat (Tennessee)
Şefler: Will Aghajanian & Liz Johnson)

18- Castagna (Oregon)
Şef: Justin Woodward

19- Per Se (Manhattan)
Şef: Corey Chow

20- Alinea (Illinois)
Şef: Grant Achatz