Michelin yıldızlı restoran Akelaŕe, 50. yıl dönümünü kutladı

1970 yılında Pedro Subijana tarafından hayata geçirilen 3 Michelin yıldızlı restoran Akelaŕe, 50. yıl dönümünü kutladı.

Dünyaca ünlü restoran Akelaŕe, ilk Michelin yıldızını açıldıktan 8 sene sonra aldı. İspanya gastronomisinin öncü restoranlarından olan 3 Michelin yıldızlı Akelaŕe, uzun yıllar sürdürdüğü başarısını 50. yıl dönümü ile taçlandırdı. San Sebastian dışında, daha kırsal bir bölgede, şehrin tüm karmaşasından uzakta yer alan Akelaŕe ile 50 yıllık bir tarihe imza atan ünlü şef Pedro Subijana, mevsimlik ürünlerin kullanımına önem veriyor. Başarılı şef, odağına yaratıcılığı koyarak “Yeni Bask Mutfağı” temsilcilerinden biri oluyor. Kariyerine EuroToques şefler derneğinin kurulması, sayısız TV gösterimi ve kitap yayınlarının yanı sıra birçok faaliyeti sığdıran şef Subijana, yıllar içerisinde restoranı büyüterek yaklaşık 25 yıl sonra Akelaŕe’ye 2 Michelin yıldızı daha ekledi ve başarılarına başarı ekleyerek 2015’te 5 yıldızlı otelinin ve 2’nci restoranı Espazio Oteiza’nın açılışını gerçekleştirdi.