Michelin Fransa’nın 2019 rehberinde iki yeni üç yıldızlı restoran

2019 Michelin Fransa Rehberi açıklandı. Bu yılki sayıda iki tane yeni üç yıldız kazanan restoran var. Şef Laurent Petit’e ait Le Clos des Sens ve Şef Mauro Colagreco’ya ait Mirazur, rehberin en yüksek dereceli ödülüne layık görülen yeni restoranlar oldu.

Paris’teki La Salle Gaveau’da düzenlenen törende toplamda 68 restoran ilk yıldızlarına layık görüldü. Bu tören Michelin’in yeni Uluslararası Direktörü, Gwendal Poullennec’in yönettiği ilk rehber baskısı oldu.

Fransa’da, 520 bir yıldız, 86 iki yıldız ve 27 üç yıldızlı olmak üzere toplam 632 Michelin yıldızlı restoran bulunuyor. Bu sene verilen yıldızların dağılımı ise şöyle:

Üç yıldız kazananlar

Le Clos des Sens – Annecy
Mirazur – Menton 

İki yıldız kazananlar

Le coquillage – Cancale
La Maison d’à Côté – Montlivault
La Scène – Paris
Restaurant David Toutain – Paris
AM Alexandre Mazzia – Marsilya

Bir yıldız kazananlar

Lait Thym Sel – Angers

Nature – Armentières

La Table de Castigno – Assignan

Château de Vault de Lugny – Avallon / Vault-de-Lugny

La Mirande – Avignon

Les Oliviers – Bandol

L’Allée des Vignes – Cajarc

La Signoria – Calvi

Côté Cuisine – Carnac

L’Or Q’idée – Cergy-Pontoise / Pontoise

L’Ostal – Clermont-Ferrand

Hostellerie de la Pointe St-Mathieu – Le Conquet / Pointe de St-Mathieu

Sarkara – Courchevel / Courchevel 1850

L’Aspérule – Dijon

Le Pourquoi Pas – Dinard

Le Royal – Épernay / Champillon

L’Oustalet – Gigondas

L’Anthocyane – Lannion

Rozo – Lille

La Sommelière – Lyon

Saisons – Marseille

La Table du Hameau – Maussane-les-Alpilles / Paradou

Prima – Megève

L’Évidence – Montbazon

Le Grill – Monte-Carlo

Lulu Rouget – Nantes

La Table d’à Côté – Orléans / Ardon

La Poule au Port – Paris

Accents Table Bourse – Paris

ERH – Paris

Frenchie – Paris

Rachines – Paris

Baieta – Paris

Oka – Paris

Sola – Paris

Yoshinori – Paris

Tomy & Co. – Paris

L’Abysse au Pavillon Ledoyen – Paris

La Condesa – Paris

Louis – Paris

NESO – Paris

Abri – Paris

Automne – Paris

Virtus – Paris

Pilgrim – Paris

Un Parfum de Gourmandise – Périgueux

Restaurant de Lauzun – Pézenas

Rachines – Rennes

Auberge Quintessence – Roubion

La Source – Saint-Galmiere

Le Brouillarta – Saint-Jeanne-de-Luz

La Terrasse – Saint-Raphaël

Restaurant de Tourrel – Saint-Rémi-de-Provence

Lalique – Sauternes/Bommes

Villa de l’Étang blanc – Seignosse

Le Marcel – Sète

Les Funambules – Strasbourg

La Carambole – Strasbourg/Schiltigheim

La Tour des Sens – Tencin

Ursus – Tignes/Val Claret

Le Cénacle – Toulouse

Ambroisie – La Tour-du-Pin / Saint-Didier-de-la-Tour

Äponem – Auberge du Presbytère – Vailhan

Le Moulin de Léré – Vailly

La Table de l’Ours – Val d’Isère

Auberge de Montfleury – Villeneuve-de-Berg

L’Ours – Vincennes